Индау – блюдо кавказской кухни, которое пользуется популярностью не только в странах Кавказа, но и за его пределами. Это национальное блюдо является вариацией на тему шашлыка. Основное отличие индау от обычного шашлыка – это специальная приправа, которая обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Индау готовят из мяса, которое маринуется в соевом соусе с добавлением пряных специй. В процессе приготовления блюдо обжаривается на гриле или сковороде, чтобы придать ему характерный аромат и приятный золотистый цвет. Готовый индау подается с соусом из свежего лимона и зелени, что придает блюду особый и неповторимый вкус.
Индау отличается от обычного шашлыка не только специальной приправой, но и способом подачи. Блюдо подается на длинных шампурах, что создает уникальную атмосферу и делает его более красивым и аппетитным. Это блюдо отлично подходит для праздничных ужинов или для встречи с друзьями на природе.
