Шелковица белая медовая – прекрасное растение семейства сливовых, которое пользуется популярностью у садоводов и любителей фруктов. Это декоративное дерево является ценным плодовым кустарником и обладает множеством полезных качеств.
Шелковица белая медовая имеет многочисленные имена: муляжное дерево, шелковица медоносная, тутовник белый. Ее культивируют во многих странах, таких как Япония, Китай, Россия, США и Украина. Особенно популярна это растение в средней полосе России, где оно успешно адаптировалось и стало обязательным элементом ландшафтного дизайна садов и парков.
Шелковица белая медовая считается одним из старейших культурных растений. Еще древний китайский ученый Цзянг Цзюэ писал о ней в книге «Материалы по питанию и противоболевому действию плодового масла шелковицы». Он описывал, что плоды этого растения имеют приятный вкус и запах, их можно употреблять в пищу, а также использовать для лечения некоторых заболеваний.
Питательные свойства шелковицы
Витаминный комплекс
Шелковица содержит множество витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. В ней присутствуют витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от воздействия вредных факторов. Также в шелковице содержатся витамины группы В, которые являются важными для нервной системы и обеспечивают нормальное обмен веществ.
Полезные микроэлементы
Шелковица белая медовая — это источник минералов, которые необходимы для правильного функционирования организма. В ней содержатся такие полезные микроэлементы, как кальций, железо, калий, фосфор и магний. Кальций укрепляет кости и зубы, железо необходимо для кроветворения, калий регулирует водно-солевой баланс, фосфор участвует в обмене веществ, а магний способствует нормализации работы сердца и нервной системы.
Источник фитонцидов и антиоксидантов
В шелковице содержатся фитонциды, которые обладают антимикробными свойствами и способны уничтожать вредные микроорганизмы. Также она является источником антиоксидантов, которые защищают клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов и предотвращают процессы старения.
Благодаря своим питательным свойствам, шелковица белая медовая является полезным продуктом для поддержания здоровья и улучшения общего состояния организма.
Выращивание шелковицы в саду
Подготовка почвы
Перед посадкой шелковицы необходимо подготовить почву. Шелковица предпочитает рыхлые, плодородные почвы с нейтральной или слегка кислой реакцией. Если почва имеет недостаточно плодородности, рекомендуется добавить компост, перегноя или органические удобрения.
Также важно обеспечить хорошую систему дренажа, чтобы вода не задерживалась в корневой зоне растения.
Посадка и уход
Выбирайте для посадки здоровые и хорошо развитые саженцы шелковицы. Размещайте их на расстоянии около 2 метров друг от друга для обеспечения нормального роста.
Затем высаживайте саженцы на глубину 30-40 см и хорошо утрамбуйте почву вокруг них. После посадки растения поливают и мульчируют слоем органического материала, чтобы удерживать влагу и снизить рост сорняков.
Важно следить за уровнем влажности почвы и поддерживать умеренный полив. Шелковица требует достаточного количества влаги, но не переносит застоя воды.
Также рекомендуется проводить регулярное подкормку растений органическими удобрениями или специальными минеральными комплексами.
Уборка урожая
Шелковица начинает плодоносить на 3-4 год после посадки. Плоды созревают в июле-августе и имеют слащавый вкус с легкой кислинкой. Убирают плоды во время сухой погоды, при этом срывают необходимо быть осторожными, чтобы не поврредить хрупкую кожицу ягод.
Собранные плоды шелковицы можно употреблять свежими, добавлять в салаты, десерты, а также из них готовят варенье и варят соки. Шелковица белая медовая – это не только вкусное дополнение к пище, но и полезный продукт, который богат питательными веществами и витаминами.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Цвет плодов | Белый |
| Время созревания | Июль-август |
| Вкус | Слащавый с легкой кислинкой |
| Урожайность | Высокая |
Рецепты использования шелковицы
1. Компот из шелковицы
- 500 грамм шелковицы;
- 1,5 литра воды;
- сахар по вкусу.
1. Шелковицу промыть и удалить плодоножки.
2. Смешать шелковицу с водой и поставить на огонь.
3. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
4. Добавить сахар по вкусу и перемешать.
5. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Шелковичный джем
- 1 кг шелковицы;
- 500 грамм сахара;
- сок 1 лимона.
1. Шелковицу промыть и удалить плодоножки.
2. Перемолоть шелковицу в блендере до состояния пюре.
3. Смешать пюре с сахаром и лимонным соком.
4. Поставить на огонь и варить 30-40 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
5. Готовый джем распределить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
3. Шелковичный коктейль
- 200 грамм шелковицы;
- 200 мл йогурта;
- 2 столовые ложки меда;
- лед.
1. Шелковицу промыть и удалить плодоножки.
2. Положить шелковицу, йогурт и мед в блендер и взбить до однородной массы.
3. Добавить лед и перемешать еще раз.
4. Разлить по бокалам и подать к столу.
Шелковица – универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных экспериментах. Попробуйте приготовить эти блюда с шелковицей и насладитесь их неповторимым вкусом!
