- Cорта тыквы, используемые для приготовления пищи и в садоводстве
- 30 лучших сортов тыквы
- Cucurbita Pepo – Летняя тыква, Обыкновенная тыква, Твёрдокорая тыква, Кабачок или тыква Пепо
- Cucurbita Moschata – Зимняя тыква, Мускатная тыква
- Cucurbita Maxima – Гигантская тыква
- Cucurbita Mixta – Смешанная тыква
- Cucurbita Ficifolia – Фиголистная тыква
- Cucurbita Argosyta – Аргентинская тыква
- Cucurbita Pepo Var Styriaca – Масляная Штирийская тыква
- Cucurbita Pepo Var Oleifera – Обыкновенная фигурная или мелкоплодная тыква
- Маленькие разновидности
- Видео: Как выращивать тыкву
- Заключение
Тыквы — популярный продукт питания, который люди во всем мире употребляют в пищу на протяжении веков. Происхождение тыквы можно проследить до Северной Америки, где местные племена использовали ее в качестве основного продукта питания. Позже колонисты завезли тыкву в Европу, где она также быстро стала популярной.
В настоящее время тыквы можно найти в различных кухнях и культурах по всему миру. Например, в Соединенных Штатах тыквенный пирог — традиционное блюдо, которое подают на ужин в День Благодарения. В Мексике и других частях Латинской Америки тыкву добавляют в супы и тушеные блюда, такие как calabaza en tacha (тыквенные цукаты). В азиатских странах, таких как Япония и Корея, принято есть приготовленную на пару или жареную тыкву в качестве гарнира.
Помимо кулинарного использования, тыквы также стали важной частью празднования Хэллоуина во многих странах. В сезон Хэллоуина резные тыквы используются в качестве украшения домов и кварталов по всему миру.
Читайте также Огород от А до Я
Cорта тыквы, используемые для приготовления пищи и в садоводстве
Знание различных сортов тыквы необходимо как для приготовления пищи, так и для садоводства.
Для любителей кулинарии, которые хотят поэкспериментировать с новыми рецептами или попробовать разные вкусы, понимание характеристик разных видов тыквы может иметь решающее значение. Например, некоторые сорта, такие как тыква Баттернат, имеют сладкую мякоть, что делает ее идеальной для пирогов или жареных блюд. В то время как другие, такие как Таитянская, отлично подходят для супов из-за их богатого вкуса.
Кроме того, некоторые виды имеют более толстую кожуру, что делает их идеальными кандидатами для закладывания в них начинки, в то время как другие обладают меньшими размерами, что делает их идеальными для блюд на одну порцию.
Любителям садоводства, которые хотят выращивать свои собственные культуры дома, понимание того, какие условия выращивания требуются для каждого типа, поможет обеспечить успех при возделывании собственного участка. Некоторым тыквам требуется больше воды, чем другим. Иные процветают при более низких температурах, в то время как другие предпочитают более жаркий климат.
Заранее зная эти детали, вы сможете выбрать наилучший сорт для своих нужд и получить более успешный урожай.
30 лучших сортов тыквы
Cucurbita Pepo – Летняя тыква, Обыкновенная тыква, Твёрдокорая тыква, Кабачок или тыква Пепо
Тыква сорта Cucurbita pepo — это овощ теплого сезона, который дает плоды самых разных форм и цветов. Одним из популярных видов является желтый плод с изогнутой шеей и желтой кожурой.
Еще один вид тыквы — это Кабачки, которые бывают зеленого или желтого цвета и имеют цилиндрическую форму.
Паттипановая тыква — еще один летний сорт, который имеет уплощенную форму и бывает белого, желтого или зеленого цветов.
Cucurbita Moschata – Зимняя тыква, Мускатная тыква
Тыквы вида Cucurbita moschata, или зимние кабачки, выращивают в теплые летние месяцы, но собирают осенью, когда они полностью созреют.
Баттернат-сквош — один из самых популярных сортов, имеющих длинную выпуклую форму и гладкую коричневую кожицу.
Тыква Лонг-Айленд похожа на Баттернат, но имеет более плоский вид и кремовую мякоть, которая отлично подходит для пирогов.
Тыква Мускат Прованса имеет глубокие ребра на внешней оболочке, придающие ей привлекательный внешний вид, в то время как Таитянские тыквы имеют темно-зеленую кожуру с ярко выраженными вертикальными гребнями.
Cucurbita Maxima – Гигантская тыква
К виду Cucurbita maxima относятся Гигантские тыквы, которые можно выращивать для соревнований или просто для развлечения. Атлантические гигантские тыквы являются одним из самых распространенных видов из-за их внушительных размеров. Их вес может достигать более 680 кг!
Еще одним популярным сортом является тыква Большой Макс, которая может весить до 45 кг.
Cucurbita Mixta – Смешанная тыква
Вид Cucurbita mixta — это совокупность сортов, в которую входят различные виды тыкв с уникальным внешним видом. Тыква Золушки, также известная как Руж Виф д’Этамп, имеет приплюснутую форму и яркую красновато-оранжевую кожицу.
Тогда как тыквы Люмина — полная противоположность предыдущим. Они имеют белую кожуру и круглую форму. В то время как Красная Бородавчатая тыква сполна оправдывает свое название, благодаря своей бугристой красной внешности.
Cucurbita Ficifolia – Фиголистная тыква
Тыквы вида Cucurbita ficifolia, также известные как чилакайоте, родом из Мексики. Их разновидность Тромбончино имеет удлиненную форму и бледно-зеленую кожуру, в то время как тыква Кабоча имеет круглую форму и обычно встречается в азиатской кухне.
Cucurbita Argosyta – Аргентинская тыква
Тыква вида Cucurbita argosyta представлена двумя популярными сортами – Буш Бэйби, который можно есть на любой стадии роста, и Синий Хаббард, который похож на кабачковую тыкву своим сладким вкусом и небольшой полостью для семян.
Cucurbita Pepo Var Styriaca – Масляная Штирийская тыква
Сорт Какаи родом из Австрии и известен своей темно-зеленой полосатой кожурой и вкусными семенами, которые можно жарить. Масляные тыквы имеют тонкую кожицу, что делает их идеальными для производства семян.
Cucurbita Pepo Var Oleifera – Обыкновенная фигурная или мелкоплодная тыква
Семена голой тыквы Медведь не имеют твердой внешней оболочки, поэтому их легко есть. Семинольская тыква — это семейная реликвия, которую традиционно выращивали индейские племена во Флориде.
Разновидности семейной реликвии
Желудевая тыква имеет характерный ребристый вид и темно-зеленую кожуру. Тыква Лютик имеет форму тюрбана и сладкую, сухую мякоть, которая отлично подходит для запекания, а Галеукс де Эйзинес имеет бородавки или шишки на внешней оболочке, которые, как полагают, вызваны накоплением сахара, что делает ее идеальной для пюре.
Маленькие разновидности
Джек би литтл — очаровательная маленькая тыква, которая идеально подходит для украшения или наполнения пикантной начинкой. Тыквы Свит пай очень сладкие с оранжевой мякотью, отлично подходящей для пирогов. Призрачные тыквы — это маленькие тыковки с поверхностью жуткого оранжевого цвета.
Видео: Как выращивать тыкву
Заключение
Разнообразие доступных в настоящее время видов тыквы может быть ошеломляющим, и каждый из них уникален по-своему. Если вы готовите, занимаетесь садоводством или просто украшаете дом, очень важно подобрать правильный сорт этого растения. Так что найдите время, чтобы изучить имеющиеся варианты и узнать, что лучше всего подходит именно для вас!
