Белая клубника: лучшие сорта и как вырастить

Вы когда-нибудь слышали о белой клубнике? Это сорт клубники белого цвета со сладким, острым вкусом, который обязательно приведет ваши вкусовые рецепторы в восторг.

Данный уникальный фрукт набирает популярность среди садоводов и гурманов, благодаря своему яркому вкусу и красивому внешнему виду. Но что делает белую клубнику такой особенной?

Для начала скажем, что это не обычная красная клубника. Белая мякоть фрукта выделяется среди своих красных собратьев и добавляет элемент неожиданности любому блюду, в котором он используется.

Его вкус часто сравнивают со смесью ананаса, клубники и даже киви, что делает его универсальным ингредиентом для приготовления пищи или перекуса.

Теперь вы можете задаться вопросом — зачем выращивать белую клубнику, когда обычная клубника уже доступна?

Ну, во-первых, этот уникальный фрукт может внести разнообразие в ваш сад или кухню. Кроме того, поскольку они не так распространены, как обычная клубника, вы обязательно произведете впечатление на своих гостей этим неожиданным поворотом классического фаворита.

Почему стоит выращивать белую клубнику

Имеется большое число причин выращивать эту ягоду, чем просто разнообразие.

Во-первых, ее относительно легко выращивать, если соблюдены правильные условия. При правильном уходе и внимании вы можете получить впечатляющий урожай, которым, несомненно, будет гордиться любой садовод.

Другой причиной является впечатляющая питательная ценность белой клубники.

Как и обычная клубника, она богата антиоксидантами и витамином С, но некоторые исследования показывают, что белая клубника может содержать еще больше антиоксидантов из-за отсутствия пигмента. Кроме того, поскольку белая клубника все еще относительно новая, с точки зрения популярности во многих регионах мира, ее самостоятельное выращивание означает доступ к свежим продуктам, которые было бы трудно (или дорого) найти в другом месте.

В целом, выращивание белой клубники — это уникальный и полезный опыт, который стоит попробовать. Давайте углубимся в то, как это сделать!

Лучшие сорта Белой клубники

Топ-5 сортов и их характеристики

Ключевым моментом перед выращиванием белой клубники является выбор правильного сорта. Вот моя личная пятерка лучших сортов этой ягоды и их краткая характеристика:

1. Pineberry – этот сорт является классическим выбором из-за его отчетливого белого цвета с красными семенами. Фрукт имеет сладкий острый вкус, который идеально подходит для перекусов или добавления в десерты.
2. White Delight. Этот сорт дает крупные сочные ягоды кремовой текстуры и нежного вкуса. Он отлично подходит для приготовления джемов или пирогов.
3. Белый Солемахер. Ранний сорт, который дает маленькие, но невероятно ароматные ягоды с прекрасным ароматом.
4. Белая Каролина. Этот среднеспелый сорт неизменно предлагает большие и сочные плоды, которые идеально подходят для заморозки или консервирования.
5. Альпийская белая. Известный своей высокой урожайностью, этот позднеспелый сорт дает сладкие, пухлые ягоды, которые идеально подходят для употребления в пищу в свежем виде или для выпечки.

Личные рекомендации и опыт

Как человек, который выращивал белую клубнику в течение многих лет, я пробовала много разных сортов и нашла для себя несколько фаворитов.

К ним, в частности, относится Pineberry из-за его уникального внешнего вида и восхитительного вкуса. Его также относительно легко выращивать, если вы обеспечиваете его достаточным количеством солнечного света и держите почву хорошо дренированной.

Еще один отличный вариант — White Delight, который я использовала в различных рецептах, включая домашнее мороженое и джемы, из-за его исключительного вкусового профиля.

Прежде всего, я считаю, что важно экспериментировать с различными сортами, пока вы не найдете те, которые лучше всего подходят для ваших конкретных условий выращивания и соответствуют вашим вкусовым предпочтениям. Не бойтесь пробовать что-то новое. Возможно, вы откроете для себя свой новый любимый сорт белой клубника!

Как вырастить Белую клубнику

Подготовка почвы

Перед посадкой белой клубники важно правильно подготовить почву. Начните с обработки почвы садовыми вилами или культиватором, чтобы разрыхлить ее. Удалите любые камни, корни или мусор, которые могут вам встретиться, так как это поможет создать однородную и рыхлую основу для вашего растения.

Белая клубника предпочитает хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Чтобы улучшить плодородие и дренаж вашей почвы, добавьте компост или выдержанный навоз и смешайте его с верхним слоем почвы толщиной 15-20 см. Вы также можете добавить перлит или вермикулит, чтобы еще больше улучшить дренаж.

Перед посадкой важно проверить pH почвы. Белая клубника предпочитает слабокислую почву с рН от 5,5 до 6,5. Если ваш pH слишком высок, вы можете снизить его, добавив элементарную серу или сульфат алюминия.

Методы посадки

При посадке белой клубники располагайте кустики на расстоянии около 45-60 см друг от друга в рядах, которые находятся на расстоянии около 90 см друг от друга. Это даст кустикам достаточно места для роста и производства побегов.

Чтобы посадить рассаду белой клубники, выкопайте достаточно глубокую ямку, чтобы корни были полностью погружены в почву. Но не слишком глубоко, чтобы макушка растения оставалась над поверхностью.

Аккуратно расправьте корни и засыпьте их землей. Если вы сажаете кустики белой клубники с открытыми корнями, замочите их в воде на час перед посадкой. А затем сажайте в ​​хорошо подготовленные лунки на надлежащим образом удобренных грядках из хорошо дренированного увлажненного суглинка с примешанным к нему сфагнумом в соотношении одна часть торфа на три части суглинка.

Советы по поливу и удобрению

Белая клубника нуждается в регулярном поливе. Обильно поливайте растения раз в неделю или чаще в жаркую сухую погоду. Убедитесь, что почва остается влажной, но не заболоченной, так как это может вызвать корневую гниль.

Удобряйте кустики белой клубники сбалансированным удобрением с высоким содержанием фосфора и калия, которые будут способствовать цветению и плодоношению. Вносите его один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Борьба с вредителями и болезнями

Как и любое растение, белая клубника подвержена вредителям и болезням. Некоторыми наиболее распространенными вредителями являются слизни, улитки, тля, паутинные клещи и трипсы. Вы можете бороться с этими вредителями, используя естественные методы, такие как диатомовая земля или инсектицидное мыло.

Болезни, такие как мучнистая роса и серая гниль, также могут поражать растения белой клубники. Чтобы предотвратить распространение этих болезней, следите за тем, чтобы кустики хорошо проветривались. Для этого, размещайте их на правильном расстоянии. Чтобы предотвратить распространение болезни, вы также можете использовать фунгициды, если это необходимо.

Сбор и уход за белой клубникой

Когда собирать урожай

Знание того, когда собирать белую клубнику, имеет решающее значение для достижения наилучшего вкуса и текстуры. Плоды следует собирать полностью созревшими, но не перезревшими. Ищите признаки того, что фрукт готов, например, темно-красный или розовый цвет кожицы и легкая мягкость на ощупь.

Если вы слишком долго откладываете сбор урожая, плоды могут стать чересчур мягкими или на них может появиться плесень. Также важно собирать урожай белой клубники утром, когда температура ниже.

Это поможет сохранить ее свежесть и аромат. Избегайте сбора урожая в жаркие периоды дня, так как это может привести к повреждению плодов.

Правильные методы сбора

Собирая белую клубнику, важно обращаться с ней осторожно, чтобы не помять и не повредить плоды. Используйте ножницы или секатор и не срывайте ягоду просто пальцами. Срежьте стебель чуть выше, оставив прикрепленной небольшую часть.

Также рекомендуется надевать перчатки во время сбора урожая, так как это защитит вас и ваши ягоды от вреда. Перчатки предотвращают появление царапин от шипов или острых краев на листьях, которые могут вызвать раздражение кожи.

Советы по хранению

После сбора урожая белой клубники важно правильно ее хранить, чтобы она дольше оставалась свежей.

Во-первых, тщательно переберите все ягоды и выбросьте те, которые перезрели или повреждены.

Затем поместите их в герметичный контейнер, выложенный бумажными полотенцами или тканевыми салфетками. Это поможет поглотить лишнюю влагу, которая может вызвать рост плесени на ягодах.

Храните ягоды в месте, где они будут оставаться прохладными, но не замерзнут. Например, в холодильнике с температурой около 1-3°С. Это поможет сохранить их вкус и текстуру на срок до недели и более.

Белая клубника более нежная, чем красные и черные сорта.

Один интересный факт о белой клубнике заключается в том, что она, как правило, более нежная, чем ее красные и черные аналоги. Кожура плода тоньше и мягче, что делает ее более восприимчивой к повреждениям во время сбора урожая и хранения.

Это означает, что вам нужно обращаться с ягодами с особой осторожностью при их сборе, сортировке и хранении.

Интересные факты о белой клубнике

Происхождение белой клубники

Знаете ли вы, что белая клубника была впервые обнаружена в Чили в 18 веке? Коренное племя мапуче называло ее «вандель», что означает «белые штучки». Затем эту клубнику привез в Европу французский исследователь Амеде Франсуа Фрезье, которому также приписывают открытие красной клубники, которую мы все знаем и любим.

Уникальность вкуса белой клубники

Белая клубника имеет ярко выраженный вкус, который немного слаще традиционной клубники красной. Эта сладость обусловлена ​​более низким уровнем кислотности и более высоким содержанием сахара.

Некоторые люди описывают вкус как смесь клубники, ананаса и розовой воды.

Символ чистоты и невинности

В некоторых культурах белая клубника считается символом чистоты и невинности. Ее часто дарят в особых случаях, таких как свадьбы или юбилеи, чтобы выразить этим вечную любовь.

Из нее делают отличные украшения для блюд

Белая клубника не только вкусна, но и отлично подходит для украшения! Благодаря своему уникальному цвету они выделяются в вазах с фруктами и на десертных тарелках, добавляя элегантности любой презентации.

Интересная история ягод

Королевский фаворит

Белая клубника была популярна среди членов английской королевской семьи с момента ее открытия. Более того, эти ягоды были любимым фруктом самой королевы Виктории! Для нее в Виндзорском замке даже выращивали особый сорт.

Роль генетики

Уникальный цвет белой клубники обусловлен генетической мутацией, которая препятствует выработке антоцианов — пигментов, придающих ягодам красный, синий или пурпурный оттенок. Эта мутация также влияет на другие части растения, такие как листья и стебель, которые обычно у красной клубники имеют зеленый цвет.

Использование в традиционной китайской медицине

В традиционной китайской медицине белая клубника используется для лечения различных заболеваний, включая кашель, лихорадку и боль в горле. Считается, что ягоды обладают охлаждающими свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и успокоить тело.

Редкая находка

Белая клубника все еще относительно редка по сравнению с ее красными собратьями. Она требует особых условий выращивания, и ее часто труднее найти в продуктовых магазинах или на рынках.

Уникальное использование фруктов

В коктейлях

Белая клубника явится отличным дополнением к коктейлям! Ее сладкий вкус хорошо сочетается с напитками на основе джина или водки, добавляя уникальный штрих к классическим рецептам.

В салатах

Ищете новый способ оживить свой салат? Попробуйте добавить немного белой клубники! Тонкая сладость делает эти ягоды идеальным дополнением к салатам из шпината или смешанной зелени.

В десертах

Белую клубнику можно использовать во всевозможных десертах, от тортов и пирогов до мороженого и щербетов. Она хорошо сочетается с другими вкусами, такими как ваниль, шоколад или кокос, что делает ее универсальным ингредиентом в любом рецепте.

Как центральные блюда

Хотите элегантное сделать украшение для вечеринки или мероприятия? Наполните вазу белой клубникой! Ее уникальный цвет и форма делают такую клубнику привлекательным дополнением, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Видео: Сорт белой клубники «Лебедушка»

Заключение

Выращивание собственной белой клубники может быть приятным и полезным занятием. Вы не только сможете попробовать свежие фрукты прямо с растения, но и получите удовольствие от процесса выращивания растения от рассады до сбора урожая.

Если вы новичок в садоводстве, не волнуйтесь! Выращивание белой клубники относительно простое дело и требует минимального пространства по сравнению с другими фруктами, такими как обычная клубника или малина. Вам даже не нужна грядка: эти растения могут расти в контейнерах в зоне отдыха или на балконах.

Так почему бы не попробовать? Возможно, вы просто откроете для себя новый любимый фрукт, который произведет впечатление на ваших друзей и семью на следующем летнем барбекю или пикнике.

Выращивание белой клубники — прекрасный способ внести разнообразие в свой сад и наслаждаться вкусными ягодами. Следуя советам и приемам, рассмотренным в этой статье, вы сможете успешно вырастить собственную белую клубнику и получить удовольствие от плодов своего труда.