Весеннее тепло у многих ассоциируется со временем сбора березового сока.
Приятный на вкус, полезный для здоровья березовый сок может собираться уже с конца марта. Проживание в сельской местности предполагает проведение такого весеннего мероприятия. Однако и жители мегаполисов могут воспользоваться дарами природы, отъехав подальше от города. Приведенные в статье правила сбора и употребления помогут оздоровиться, набраться энергии для активного начала дачного сезона.
Читайте также Березовый веник: как его подготовить для бани и как правильно запарить
Как правильно собирать березовый сок
Употреблять березовый сок рекомендуется практически всем. Противопоказаний для его применения немного. Однако следует правильно собирать этот целительный сок исконно русского дерева – березы.
Следующие правила позволят собрать березовый сок правильно, не причиняя вреда дереву:
- выбирать следует дерево, чей ствол в толщину не менее предплечья взрослого человека;
- для создания отверстия в стволе следует использовать шило или дрель. Размер отверстия не должен быть более 10 мм;
- на одном дереве можно делать лишь одно отверстие;
- после сбора сока необходимо заделать отверстие с помощью садового вара или мха.
Перечисленные рекомендации просты, помогут без вреда для растения собрать живительный сок.
Употребление сока
Березовый сок издавна пользовался популярностью. Его польза давно научно доказана. А вот знание, когда березовый сок не показан к применению, будет полезно каждому.
Кому будет полезно
Поскольку сок березы обладает очищающим, крововосстанавливающим, иммуностимулирующим действием, его употребление рекомендовано следующим людям:
- при камнях в почках и желчном пузыре за счет растворяющих качеств сока;
- при анемии и плохом составе крови;
- с целью очищения организма от шлаков и для похудения;
- для выведения лишней жидкости из тканей;
- с целью увеличения подвижности суставов;
- при проблемах с органами ЖКТ;
- при необходимости избавиться от загрязнений кожи: при частых прыщах, угрях, камедонах.
Перечисленные показания к применению можно дополнить использованием сока березы для комплексного лечения онкологии, варикозного расширения вен, трофических язв. В косметологии березовый сок может применяться как компонент масок и компрессов.
Наступление весны стимулирует больше внимания уделить собственной внешности. И восстановление нормальной массы тела возможно с помощью березового сока. А если добавить его в фитнес меню, которое описывается здесь, то можно быстро похудеть и восстановить свою физическую форму.
У кого имеются противопоказания
Однако некоторые должны ограничить употребление этого природного эликсира или вовсе исключить его из своего меню. При значительном количестве камней в организме необходимо перед приемом березового сока сначала проконсультироваться с врачом. Поскольку березовый сок способен вызвать активное движение камней любой локализации, могут возникать обострения заболеваний.
Березовый сок не следует пить тем, кто имеет аллергию на пыльцу березы.
Этими двумя состояниями и ограничиваются вероятные противопоказания к применению березового сока.
Процесс сбора
Учитывая правила сбора сока, нужно правильно этот сбор организовать. Не нанести вреда растению и дать ему возможность восстановиться – главные правила сбора сока.
Алгоритм действий выглядит следующим образом:
- Выбирается береза. О толщине ствола уже было сказано выше. Молодые растения не смогут полностью восстановиться. Потому следует выбирать те, которые уже взрослые. Как говорят опытные сборщики сока, наиболее сладким он будет у уже полностью взрослых и сформировавшихся деревьев.
- Время сбора сока – конец марта и начало апреля. Могут еще даже не набухнуть почки и лежать снег. А береза уже готова поделиться с человеком своей силой и здоровьем. Чтобы проверить готовность березы, следует сделать в стволе небольшой прокол шилом. Если появится капелька сока – дерево готово им делиться.
- Лучше выбрать дерево со слегка склонившимся стволом. Так будет удобнее собирать у него сок.
- Отверстие в стволе лучше делать на высоте около 20 см от земли. Так удобнее будет собирать в емкости сок.
- Лучше всего использовать 5-литровые пластиковые бутыли. Они легкие, легко могут быть закреплены у ствола. Горлышко у таких бутылей узкое, в него не попадет различный мусор.
- В качестве желобка, по которому будет стекать ценная жидкость, отлично подойдет обычная трава. Можно использовать и прошлогоднюю. Ее потребуется предварительно тщательно промыть. Трава помещается одним концом в отверстие, другим – в емкость. И ни одна капля не прольется мимо. Ведь трава обладает уникальным капиллярным проводниковым эффектом.
- Регулярно проверяйте наполнение емкости. Не допускайте, чтобы сок пролился на землю.
- Хранение сока допускается. Для этого следует выбрать темное и прохладное место. например, подойдет погреб или холодильник. Но в погребе дольше сохраняются вкус напитка и его целебные качества. Пить лучше свежесобранный сок. Его консервирование снижает полезность напитка. А время сбора березового сока очень короткий. Потому рекомендуется использовать весну для оздоровления, используя для этого дар природы – березовый сок.
Читайте также Качество воды: проверяем его способами, доступными каждому
После окончания сбора сока заделайте отверстие. Это позволит дереву быстро восстановиться. А сбор не рекомендуется проводить до последней капли: это в значительной мере уменьшает восстановительные способности березы. Давайте беречь природу вместе!
Автор подготовила очень интересную информацию о том, как правильно собирать березовый сок и как правильно его употреблять
При сборе березового сока будьте аккуратны: данное действие подпадает под действие законодательства. Изучите закон, касающийся сбора древесного сока в вашей местности. Например, следующие места не предназначены для сбора сока: запрещено собирать древесный сок на территории прибрежных полос водных объектов, полос отвода железных и автодорог, иных транспортных коммуникаций, территорий населенных пунктов, дендрологических парков, ботанических садов, переданных под охрану мест обитания краснокнижных животных и произрастания краснокнижных растений, зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей и округов санитарной охраны курортов, на территории самих курортов и организаций здравоохранения, в местах массового отдыха населения. И это еще не все запрещенные места… Будьте внимательны! Штрафы достаточно внушительные….