Среди множества сортов малины, выделяются некоторые, которые отличаются особенно крупными ягодами. Эти сорта малины привлекают внимание не только своим великолепным вкусом, но и внешним видом. Цена на малину данного типа всегда остается высокой, ведь такие ягоды являются настоящим украшением для любого десерта или кулинарного произведения.
Маросейка — один из самых популярных сортов крупной малины. Ягоды этого сорта очень крупные — достигают в длину до 5 см. Они покрыты ярким румянцем и обладают сладким вкусом с легкой кислинкой. Маросейка — один из раннеупотребляемых сортов, плоды настолько созревают быстро, что можно наслаждаться вкусной малиной уже в конце июня.
Красуля — еще один интересный сорт крупной малины. Имя «Красуля» очень точно отражает внешний вид этих ягод. Крупные ягоды сорта Красуля среднеспелые. Они также обладают ярким, чувственным вкусом с легкой кислинкой. Сироп, джем или просто свежие ягоды Красуля — настоящая находка для тех, кто ценит качество и вкус.
История выведения
Малина, как культура, известна уже несколько веков. В зависимости от окружающих условий и методов разведения, разработаны различные сорта этого вкусного и полезного ягодного растения.
Селекционеры по всему миру активно работали над усовершенствованием сортов малины, чтобы получить урожай с крупными и сочными плодами. В результате многолетних селекционных работ были выведены крупные сорта малины, которые сейчас широко распространены.
Европейские сорта малины
Одним из первых крупных сортов малины, выведенных в Европе, является сорт «Химбо». Он был получен в 19 веке и отличается большими, сладкими и ароматными ягодами. «Химбо» быстро завоевал популярность среди садоводов и стал одним из самых распространенных сортов малины в мире.
Еще одним популярным европейским сортом малины является «Виламет». Этот сорт выведен в Испании и отличается крупными плодами темно-красного цвета. Ягоды обладают насыщенным вкусом и ароматом.
Сорта малины в Северной Америке
Одним из самых известных крупных сортов малины в Северной Америке является «Геритэйдж». Этот сорт был выведен в Канаде в начале 20 века и быстро стал популярным благодаря своим большим, сладким и сочным ягодам. «Геритэйдж» выращивается в больших количествах как для продажи, так и для личного потребления.
| Название сорта | Химический состав | Размер ягод | Страна происхождения |
|---|---|---|---|
| Химбо | Сахароза — 8%, Кислоты — 2%, Витамин С — 35 мг/100 г | Крупные | Европа |
| Виламет | Сахароза — 9%, Кислоты — 2%, Витамин С — 30 мг/100 г | Крупные | Испания |
| Геритэйдж | Сахароза — 7%, Кислоты — 1.5%, Витамин С — 40 мг/100 г | Крупные | Канада |
Уход за кустами
Для того чтобы крупные сорта малины радовали вас обильным урожаем, необходимо обеспечить правильный уход за кустами.
Подготовка почвы
Перед посадкой малины необходимо подготовить почву. Выберите солнечное место, защищенное от ветра. Землю нужно пропустить через сито, чтобы убрать камни и сорные семена. Затем добавьте в почву органическое удобрение или компост, чтобы обеспечить кустам достаточное количество питательных веществ.
Полив
Малина нуждается в регулярном поливе. Обычно достаточно одного полива в неделю, но в период засухи поливайте кусты чаще. Важно помнить, что корни малины поверхностные, поэтому не следует переусердствовать с поливом, чтобы не вызвать гниение корней. Поливайте водой утром или вечером, избегая прямого попадания воды на плоды.
Совет: При поливе листья следует орошать сверху и снизу, чтобы сохранить оптимальный влажностный режим.
Обрезка и привязка
Малина нуждается в обрезке для формирования крепких кустов и улучшения вентиляции. Обрезайте побеги высотой около 1 метра, оставляя только самые сильные. Привязывайте побеги к опорам, чтобы избежать прогибания и повреждения плодов. Регулярно удаляйте старые, увядшие и поврежденные побеги, чтобы снизить риск заболеваний.
Совет: После урожая обрезайте побеги, на которых росли ягоды, так как они не принесут урожай в следующем году.
Улучшая условия выращивания и уделяя внимание уходу за кустами, вы сможете получить крупные и сочные ягоды малины.
Выбор сортов в зависимости от климата
Выбор сортов малины обычно основан на климатических условиях, преобладающих в регионе, где будет производиться выращивание кустарника. Разные сорта обладают разной устойчивостью к низким и высоким температурам, а также к осадкам и ветру.
Сорта для холодного климата
В холодных климатических условиях лучше всего подходят сорта малины, которые обладают повышенной устойчивостью к низким температурам и морозам. Некоторые из таких сортов включают:
- Арктика
- Лютовка
- Полонез
Эти сорта малины способны выдерживать холода до -30°C и успешно плодоносить в условиях низких температур. Они также показывают хорошие результаты в регионах с коротким летом и прохладным климатом.
Сорта для теплого климата
В теплых климатических условиях рекомендуется выбирать сорта малины, которые хорошо переносят высокие температуры и обильное солнечное освещение. Некоторые из таких сортов включают:
- Тульский 12
- Полка
- Рубин
Эти сорта малины отличаются высокой жаростойкостью и кратковременной устойчивостью к засухе. Они подходят для выращивания в регионах с жарким климатом и длительным летом.
Применение в кулинарии
Малина, благодаря своему яркому вкусу и аромату, широко используется в различных блюдах и десертах. Она добавляет свежесть и нотку кислинки, делая блюда более интересными и аппетитными.
Десерты с малиной
Самое популярное применение малины в кулинарии — это приготовление десертов. Нежные пироги, тарты, чизкейки и муссы с малиновым джемом или свежими ягодами — настоящая находка для сладкоежек. Малина отлично сочетается с шоколадом, ванилью и мятой, создавая неповторимый вкусовой букет.
Соусы и маринады
Малиновые соусы и маринады являются прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. С их помощью можно придать нежности и мягкости любому блюду. Малиновый соус с тыквой и имбирем идеально сочетается с курицей или уткой, а малиновый маринад позволяет придать неповторимый вкус свинине или говядине.
