Едва ли найдется дачный или жилой дом, сельское подворье, где не было бы погреба. Погреб – это и хранилище выращенных фруктов, овощей, заготовленных на зиму банок с соленьями и маринадами. Это и место хранения домашнего вина и наливок. Но погребу требуется тщательный уход и дезинфекция. В противном случае, в погребе начинает разрастаться плесень, активируются процессы гниения. В результате, можно потерять большую часть выращенного с трудом и любовью урожая.
Читайте также Правильная вентиляция погреба – залог сохранности урожая
Погреб, основные этапы обработки
Начало лета – самое время вычистить, просушить и продезинфицировать погреб.
Очистка погреба
В первую очередь, следует вынести из подвала все овощи прошлогоднего урожая. А также оставшиеся заготовки, пустые банки из-под домашних консервов. Следует вынести съемные доски со стеллажей, на которых хранились банки. Все деревянные щиты и доски, которые служили в качестве перегородок при хранении овощей. А также все пластиковые или деревянные ящики из-под фруктов и овощей.
Тщательно очищается погреб: стены следует обмести, места с плесенью отскоблить, вынести весь мусор, подмести до чистого пола.
Оставляем погреб открытым для просушки. Как правило, при теплой сухой погоде на 1,5-2 недели. Перед дезинфекцией погреб должен хорошо просохнуть, тогда она будет наиболее эффективной.
Обработка полок, перегородок, ящиков для хранения
Все доски, деревянные, асбесто-цементные перегородки и ящики для овощей и фруктов нужно вымыть. Для мойки готовят мыльный раствор: ½ бруска хозяйственного мыла натереть на терке, залить 3 литрами воды и прокипятить. На ведро воды добавляют стакан разваренного мыла. Но можно использовать раствор кальцинированной соды: 4 столовые ложки на ведро теплой воды.
Всё разложить для просушки. Хорошо высушенный инвентарь необходимо тщательно продезинфицировать.
Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций!
Дезинфекция инвентаря
Для дезинфекции досок, полок, ящиков готовят бордосскую смесь.
Один килограмм негашеной извести гасится 7 литрами воды. Отдельно сто граммов медного купороса растворяют в трех литрах воды. Непрерывно перемешивая, вливают тонкой струйкой раствор медного купороса в известь. Готовым раствором с помощью щетки или макловицы тщательно дважды обрабатывают все доски, перегородки, деревянные ящики.
Но пластиковые ящики достаточно обработать раствором 150 г CuSO4 на 3 литра воды, или крепким раствором марганцовки.
Погреб, дезинфекция и обеззараживание
В настоящее время можно найти много дезинфицирующих средств: это серные шашки, фторсодержащие пасты, противоплесневые пропитки. Но самым дешевым и, пожалуй, самым эффективным средством были и остаются известь и бордосская смесь. Бордосскую смесь готовят по вышеуказанному рецепту. Тщательно обрабатывают стены, потолки, пол. После дополнительной просушки полы засыпают мелкоизмельченной негашеной известью, из расчета 1 кг на квадратный метр.
Негашеная известь будет впитывать влагу из воздуха. Это, во-первых, подсушит воздух в погребе. Во-вторых, при постепенном гашении извести будет выделяться газ, который так же оказывает дезинфицирующее действие.
Читайте также Пластиковый погреб Tortila (Тортила)
Если на стенах погреба замечены следы плесени, то предварительно, после очистки, стены обрабатывают открытым пламенем. Это можно сделать с помощью паяльной лампы или газовой горелки. После этого стены дважды пропитывают крепким раствором медного купороса. И только после просушки белят бордосской смесью.
Если правильно и своевременно подготовить погреб с хорошей вентиляцией, заготовленные плоды и овощи сохраняться до следующего лета.
На подготовку подвала летом надо обратить особое внимание. Именно это позволит сберечь как разносолы, так и урожай этого сезона
Вынести съемные доски со стеллажей…Это если погреб неглубокий и доски не тяжелые…У нашего глубина около 3 метров и доски толстенные…поднять все это на верх просто не реально. Как быть в таком случае?
Елена, придется дезинфицировать на месте. Купорос, антиплесень, известь. Уж проще, безопаснее извести еще ничего не придумали. Сложно тягаться с природой.
Обязательно организовать просушку
Просушку, чем? Купил шашку, но боюсь ее применять, т.к. стеллажи закреплены на металлических трубах.
Серная шашка не сушит, она предназначена для дезинфекции.
Елена, доброго дня! Ну во-первых, наверняка в подвале оборудована вентиляция, плюс откройте двери или люк. Очень хорошо вытягивает влагу из воздуха негашеная известь, но в зависимость от объема подвала её может понадобится много. рассыпьте по полу, полкам, или поставьте в ненужных пластиковых чашках или ведрах. Примерно через месяц получится известь-пушонка. Её не применяют ни для побелки, ни для обработки деревьев. Но ею засыпают полы в птичниках после очистки, под подстилку.
А серная щашка можен нанести вред металлическим стеллажам. Перед её применением защитите металл, например покрасьте, или обработайте «отработкой», так называют использованное машинное масло.
При горении серы образуется ангидрид, в соединении с водой он образует серную или сернистую кислоты. И та и другая сильно разъедает металл.
Спасибо!
В прошлом году припозднился с очисткой погреба, в результате зимой понес серьезный урон. В этом году уже в мае вычистил-просушил выбелил стены потолок и полы и дважды продезинфицировал. Сейчас конечно только ноябрь, но видно, что в подвале идеальная чистота.Правда повозился три дня, но оно того стоит. Сам теперь вижу
Как же мне нравятся погреба из пластика, их хоть Керхером мой =)