Мясные породы коров воспроизводятся исключительно для производства мяса высокого качества. Они являются результатом долгой работы селекционеров, направленной на увеличение размеров и массы животных, а также на улучшение пищеварительной системы и качества мяса. Сегодня мясные породы коров активно разводятся в разных странах мира и пользуются заслуженным признанием у производителей и потребителей.
Наиболее известными представителями мясных пород коров являются шотландская племенная порода, абердин-ангусская и казахская белоголовая порода. Шотландские коровы, выведенные на ограниченной территории Южной Шотландии, славятся великолепной мясной продуктивностью и способностью адаптироваться к разным условиям содержания. Абердин-ангусы – представители старейшей породы мясного направления с мощным и выпуклым скелетом, обладающие отменным аппетитом и высоким уровнем продуктивности.
Казахская белоголовая порода, разводимая в Казахстане, отличается особой выносливостью и способностью к адаптации к кавказским районам. У этих животных развит суточный прирост массы, а мясо обладает повышенной вкусовой ценностью. Эти мясные породы коров предоставляют фермерам отличную возможность получить высококачественное и вкусное мясо, которое ценится потребителями во всем мире.
Важные мясные породы коров
Ангус — одна из самых известных и популярных мясных пород коров. Ангусов отличает плотное и сочное мясо, высокий уровень жирности мраморного мяса и способность адаптироваться к различным климатическим условиям. Они выращиваются во многих странах мира и используются для получения высококачественного говядины.
Чаролез — порода коров, изначально разведенная во Франции. Чаролезы имеют большой размер и мощную мускулатуру, что делает их идеальными для производства мяса. Их мясо обладает высокой прочностью и качествами сортовой говядины.
Лимузин — еще одна французская порода коров, известная своей мясной продуктивностью. Лимузины отличаются хорошей удоемкостью и быстрым набором веса, что делает их привлекательными для производителей мяса. Они также хорошо приспособлены к различным климатическим условиям.
Шортгорн — порода коров, разводимая в Великобритании. Шортгорны известны своей удоемкостью и отличными вкусовыми качествами мяса. Они также являются универсальной породой, которая может использоваться как для производства молока, так и для получения мяса.
Симменталь — популярная мясная порода коров, происходящая из Швейцарии. Симментали имеют крупный размер и высокую мясную продуктивность. Их мясо обладает нежным вкусом и отличается высокой мраморностью.
Выбор мясной породы коров зависит от многих факторов, включая климатические условия, рыночные требования и предпочтения потребителей. Выбирая мясные породы коров, производители могут быть уверены в получении высококачественного и вкусного мяса.
Абердин-Ангус, Пьемонтская, Чаролезская
Пьемонтская порода изначально происходит из Италии. Коровы этой породы обладают массой преимуществ. Они обладают высоким ростом и могучим силуэтом, что способствует увеличению мясной массы. Мясо пьемонтских коров отличается нежностью, сочностью и низким содержанием жира. К тому же, пьемонтская порода хорошо адаптирована к различным условиям содержания и имеет замечательную продуктивность.
Чаролезская порода является одной из наиболее мясных пород коров. Она изначально происходит из Франции. Чаролезские коровы хорошо развиты, мощные и имеют широкую спину. Мясо этих коров отличается высокими показателями мраморности и сочности. Чаролезские коровы также известны своей способностью адаптироваться к различным климатическим условиям и устойчивостью к болезням.
