Утка Пекинская – порода домашней утки, происходящей из Китая. Она является одной из самых распространенных пород уток по всему миру стразу после утки мулард.
Утка Пекинская славится своей мясистостью и легкостью укормить, благодаря чему она так любима фермерами и людьми, занимающимися домашним хозяйством. Своей популярности эта порода уток обязана не только своей продуктивностью и мясом, но и привлекательным внешним видом и спокойным характером.
Утка Пекинская отличается большим размером, имеет компактное телосложение и короткую шею. Она обладает крупной головой с широким и плоским клювом. Характерная особенность – белая окраска перьев и небольшие золотистые оттенки на голове и шее. От некоторых других пород уток эта порода отличается отсутствием способности к полету, так как ее телосложение не позволяет утке взлететь.
Описание утки Пекинской
Утка Пекинская имеет крупное телосложение, круглую форму тела и короткие ноги. Они имеют густое перьевое покрытие, которое предотвращает проникновение влаги и хорошо защищает от холода.
Особенностью утки Пекинской являются ее яркие оранжево-желтые ноги и клюв, которые отличают ее от других пород уток.
Утка Пекинская хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям и легко разводится в домашних условиях. Она отличается спокойным и миролюбивым характером.
Помимо своей популярности среди фермеров, утка Пекинская также часто используется в кулинарии. Ее мясо отличается сочностью, нежностью и приятным вкусом.
История происхождения и разведение утки Пекинской
Первоначально утка Пекинская была разведена в Китае для производства мяса и яиц. Она была выведена в Пекине (Старое название — Пекин) королевским садоводом и первоначально использовалась как декоративная порода.
В конце XIX века утка Пекинская была ввезена в Европу и быстро стала популярной в многих странах благодаря своей способности быстро набирать вес и высокому качеству мяса. Она была особенно популярна в Англии, где ее начали разводить массово для промышленного производства мяса и перьев.
Сегодня утка Пекинская широко разводится в разных странах и используется как мясная порода. Она отличается быстрым набором веса и крупным размером. Утки Пекинской также разводят для получения яиц, хотя их яйценоскость не так высока, как у некоторых других пород уток. Тем не менее, они являются надежными мясными и яичными птицами в разведении.
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Вес | Самцы: 3.5 — 4 кг, Самки: 3 — 3.5 кг |
| Окрас | Белый |
| Устойчивость | К холоду: слабая; К жаре: слабая |
| Дружелюбие | Дружелюбная |
Утка Пекинская легко разводится и довольно устойчива к болезням. Она адаптируется к разным климатическим условиям, но предпочитает умеренные и теплые регионы. Утки Пекинской хорошо себя чувствуют как в фермерских хозяйствах, так и в городских условиях.
Порода утки Пекинской продолжает пользоваться популярностью благодаря своей простоте разведения, высокому качеству мяса и яйцам, а также дружелюбному характеру. Она рекомендуется для начинающих фермеров и людей, которые хотят разводить птиц для собственного потребления.
Особенности утки Пекинской
1. Мясо и утиные продукты
Одной из основных особенностей утки Пекинской является ее мясо. Оно отличается нежностью, сочностью и особым вкусом. Мясо утки Пекинской считается деликатесом и широко используется в различных кулинарных рецептах.
Кроме того, утка Пекинская также отлично подходит для получения других утиных продуктов, таких как утиное жирное масло или куриное безводье, которое используется в приготовлении печенья или тортов.
2. Быстрый рост и высокая продуктивность
Утка Пекинская отличается быстрым ростом и высокой продуктивностью. За короткий период времени, обычно в возрасте около 2,5-3 месяцев, утка Пекинская достигает уже достаточно большого веса, чтобы быть сладко-мясной. Это делает ее очень выгодной для коммерческого разведения.
Важно отметить, что утка Пекинская требует внимательного ухода и правильного кормления, чтобы достичь максимальной продуктивности и сохранить свое здоровье.
Применение и популярность утки Пекинской
Мясо
Мясо утки Пекинской считается одним из самых вкусных и питательных. Оно имеет нежную структуру и особый аромат. Благодаря этим качествам, мясо утки Пекинской широко используется в кулинарии. Оно идеально подходит для приготовления жареной утки, курицы по-пекински, а также многочисленных восточных блюд.
Яйца
Утка Пекинская также известна своими яйцами, которые отличаются большим размером и более насыщенным вкусом, по сравнению с куриными яйцами. Яйца утки Пекинской широко используются в кондитерских изделиях и выпечке. Многие повара отмечают, что они придают более насыщенный вкус различным блюдам.
Однако утка Пекинская не применяется только в пищевой промышленности. Ее перья часто используются для создания подушек, одежды и других текстильных изделий. Благодаря своему красивому внешнему виду и спокойному характеру, утки Пекинской также популярны как декоративное домашнее животное.
Утка Пекинская обладает большим числом полезных свойств, вкусом и привлекательным внешним видом, что делает ее одним из самых популярных видов уток в мире.
