Амарант – травянистое растение, декоративное и очень полезное

1828
1

Едва ли найдется много огородников, которые при слове «амарант» сразу вспомнят досаждающий огородный сорняк – щирицу. Но амарант и щирица — кровные родственники.И еще меньше тех, кто знает, что биологи и диетологи считают это травянистое растение «идеальным продуктом».


Амарант: описание и состав

Уроженец южной Америки, амарант насчитывает более 70 видов. В Латинской Америке это однолетнее растение выращивается как зерновая культура. Из амарантовой муки готовят кондитерские, хлебо-булочные изделия. Зеленая масса используется в кормлении сельскохозяйственных животных. Масло, полученное из семян, применяют в пищевой и фармацевтической промышленности.

амарант семя

А все потому, что амарант имеет поистине уникальный состав. Растение достаточно калорийно, в 100 г амарантового масла 371 кКал. В нем содержится до 8% сильнейшего иммунопротектора сквалена, обеспечивающего насыщение тканей человеческого организма кислородом. Поистине, богат набор полиненасыщенных жирных кислот:

  • Омега-3, более двух процентов;
  • Омега-6, до пятидесяти процентов;
  • Омега-9, до четверти.

Не менее широк набор витаминов: витаминов группы В в 100 г масла содержится до 30% суточной потребности, каратиноидов – до 20%, витамина Е – 20%. Богат и минеральный состав.

Амарант – однолетнее травянистое растение высотой от 0,8 до 3 метров. Очень декоративно, у разных видов листва имеет окраску от ярко-зеленой до пурпурно-красной. Различной формы соцветия окрашены в красный цвет, но выведены сорта с зелеными, лимонно-желтыми цветками.

Амарант: свойства и применение

В нашу страну это растение было завезено как кормовая культура во второй половине прошлого века. Очень быстро культура распространилась по полям и огородам, а также парадным палисадникам сельчан.

Биологи, исследовав растение, убедились в том, что растение уникально по сочетанию полезных веществ и витаминов. Более того, селекционеры занялись выведением новых как декоративных сортов, так и богатых полезными веществами.

амарант зелень

Применение

Для повышения иммунитета, очищения организма от шлаков применяют отвар цветков амаранта. Отвар также используется как гепатопротектор для восстановления клеток печени, профилактики онкологических заболеваний. Благодаря уникальности состава, отвар используется для снижения веса, потому что способствует расщеплению жиров. А еще он нормализует деятельность щитовидной железы и выработки гормонов.

Из листьев амаранта готовят салаты, цветы добавляют в рыбные и мясные блюда, ароматизируют ими коктейли и вина.

Научно доказано, что при регулярном употреблении амаранта снижается содержание глюкозы и холестерина в крови. Укрепляются стенки сосудов, нормализуется работа органов малого таза. В результате, в норму приходит артериальное давление, стабилизируется пульс.

Чтобы не пропустить ни один интересующий вас материал, подпишитесь на рассылку нашего сайта! Сделать это элементарно, а пользу от подписки вы получите огромную.

Амарант: выращивание и уход

Амарант имеет мощный раскидистый габитус высотой до 1 м, его украшают роскошные метелки цветов. Они окрашены в ярко-красный или винно-бордовый цвет. Предпочитает освещенное солнцем место с плодородной, рыхлой, нейтральной почвой.

При посеве семена смешивают с песком, потому что они очень мелкие. Но в процессе вегетации растение развивает очень мощную корневую систему. Его нельзя размещать поблизости от других культур, потому что он просто будет «отнимать» питание у соседей.

Как правило, рекомендуемая расстановка в ряду через 15-20 см, а ширина междурядий – 60 см.

Подкормки и поливы

Амарант набирает большую вегетативную массу, поэтому нуждается в большом количестве питательных веществ. Поэтому рекомендуется проводить ежедекадные подкормки настоем коровяка 1:10. Полив в зависимости от погодных условий проводят раз в 3-5 дней.

Как правило, через 1,5-2 месяца после всходов можно срывать первые листья на салаты. Причем эта зелень полностью экологически безопасна. Потому что при выращивании амаранта вам не придется использовать никаких средств защиты растений. А все потому что на Евразийском континенте амарант не имеет вредителей, да и болезнями он не поражается.

амарант свойства

В настоящее время селекционерами выведены различные декоративно-привлекательные сорта амаранта. Разнообразные по окраске цветков, метельчатые, хвостатые. Выбирайте на любой вкус и получите нарядное растение, к тому же вкусное и полезное.

Нравится: 9 Не нравится: 0

Автор статьи:
Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми.Ведь каждый человек - это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.


1 комментарий
  1. Само растение я видел, но его названия не знал. Очень и очень интересная информация!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Читайте также
Осенний посев цветов для красивой клумбы в новом сезонеОднолетники 07 сентября 2021 3331 1

Прощается с нами яркое лето. Оставило в саду пылающую сальвию, ярко-желтые настурции и рудбекию, как капли расплавленного солнца. Нет, буйство цветов в саду еще не закончилось… Осень подарит разноцветье хризантем, дельфиниумов, трогательных флоксов, многолетних астр… Но цветоводы уже сейчас с…

Цветник в августе: 10 неотложных дел цветоводаКлумбы и миксбордеры 25 августа 2021 4605 4

К началу августа многие садовые цветы уже отцвели. Но еще нуждаются в нашей заботе астры, рудбекии и гладиолусы, цветение которых, благодаря уходу, может растянуться на весь сентябрь. Яркие, разных размеров, от малого до гигантского, георгины в августе радуют буйством красок…

Сад в июле – как увеличить урожай в этом году и заложить на будущий годКосточковые 06 июля 2021 3029 1

Июль – момент наступления настоящей летней жары. Поэтому сад в июле – начало массового сбора урожая. И отдыхать некогда – урожай зависит от ухода за деревьями. Плодоносят поздние черешни, вишни, ранняя алыча, абрикосы, «белый налив». Созревают ягоды: смородина, крыжовник, крома…

Цветник в июне: что сделать, чтобы цветение было бесконечнымДекоративные культуры 20 июня 2021 2993 0

Июнь – благодатная пора для цветов. Заморозков уже не бывает. Жара, в частности, еще не наступила. Причем световой день очень длинный. Влаги в почве много. В результате цветник в июне – самое комфортное время и для огородника. На смену раннецветущим…

Какой заботы требует газон в маеДекоративные культуры 23 мая 2021 2297 1

Чтобы получить безупречный газон в мае, нужно потрудиться. Причем уход за зеленой лужайкой нужно проводить систематически, не пропуская ни одной недели. Очень важно не запустить газон в мае. Ни элитные травосмеси, ни укладка рулонного газона не гарантируют создание идеального газона. Нужно…

Цветник в мае: какой уход ему необходим в это времяКлумбы и миксбордеры 20 мая 2021 2063 1

В мае все растения очень быстро растут. Многие цветы начинают цвести. Чтобы цветник в мае и в летние месяцы радовал глаз, нужно приложить максимум усилий. Нужно успеть высадить все цветы, поухаживать за многолетниками, удобрить и полить. Лучше заранее наметить план…

Цветник в апреле — первые цветыЛуковичные 25 апреля 2021 1425 0

Настоящая весна начинается в апреле. В большинстве регионов России снега уже нет совсем. Все растения трогаются в рост. Цветник в апреле имеет свою особенность – после прогрева почвы начинают расти все многолетники и кустарники. Если в саду некоторые деревья еще…

Апрельский газонДекоративные культуры 27 марта 2021 1350 1

Ухоженный газон требует постоянного внимания и заботы. Апрельский газон очень нуждается в заботе. Это важный период вегетации травы. И сорняков. Нельзя упускать момент – в апреле нужно точно соблюдать календарь газонных работ. И тогда уже к Пасхе хозяев будет радовать…

Цветник в марте: что нужно успеть сделать?Декоративные культуры 20 марта 2021 913 0

Март – время таяния снега. Цветник в марте начинает оживать, как только сходит снег. Более поздние растения как будто еще спят, но сокодвижение уже начинается. От своевременного проведения работ в цветнике в марте зависит красота и пышность летних цветов. Цветник…

Конец августа: что нужно успеть сделать в цветникеКлумбы и миксбордеры 22 августа 2020 2462 0

В августе цветник все еще благоухает и радует глаз сочной зеленью и цветами. Но уже стоит позаботиться о том, чтобы и в новом сезоне он выглядел не менее презентабельно. Напомним что нужно успеть сделать в цветнике до конца лета. Заботимся…


Свежее
Вопрос-ответ
По теме
Белые розы осенью
Делюсь опытом, как я высаживаю розы осенью
Сакура на участке: сказочная красота без особых хлопот
Декоративные кустарники
Планируете посадить декоративные кустарники? Подскажем, какие цветут весной и летом
Лилия в горшке
Лилия в горшке: возможно ли это?
морозостойкие розы
Морозостойкие розы – украшение участка
клематисы уход
Уход за клематисом весной – гарантия роскошного цветения летом
x
Наверх