Проращиваем картофель, готовимся к посадке

4505
3

Ах, картошка, объедение! Уже почти два века на Руси картофель — это второй хлеб. Трудно найти человека, в рацион которого не входила бы картошка. Завезенные Колумбом в Европу, а затем Петром Великим в Россию, клубни этого пасленового растения стали незаменимой пищей для россиян.
Изначально люди не знали, как ее употреблять в пищу. Они ели ягоды и ботву растения, что приводило к массовым отравлениям.


В России картофель стали употреблять в пищу сравнительно недавно, около ста пятидесяти лет назад. Крестьяне отказывались сажать картофель, считая, что их намеренно хотят отравить. Начались «картофельные бунты». Сжигали растение вместе с клубнями и ботвой. Пришел голод. И, однажды кто-то решил попробовать обугленные клубни. Так узнали вкус известной и любимой ныне печеной картошки.

проращивание картофеля

Полезные свойства картофеля

Из клубней этого овоща можно приготовить множество блюд. Имея богатую фантазию любая, домохозяйка приготовит из картофеля воистину восхитительные кулинарные шедевры. Тоня Кислицына в фильме «Девчата» самозабвенно перечисляла картофельные блюда. Кроме уникальных вкусовых качеств, картофель очень полезен, он содержит в себе ряд микроэлементов:

  • кальций, для укрепления костных тканей;
  • селен, минерал долголетия;
  • фтор, предотвращает кариес на зубах;
  • хром, обеспечивает водно-солевой обмен в организме человека;
  • медь, способствует повышению сопротивляемости токсичным ядам;
  • кобальт, необходим для выработки гормонов щитовидной железы;
  • железо, входит в состав гемоглобина;
  • натрий, участвует в обмене веществ;
  • магний, лечит сердце и нервную систему;
  • калий, обеспечивающий нормальное функционирование сердца и почек.

Биологические характеристики

Растение картофеля представляет собой куст из 4-6 ветвей (иногда больше) нежно-зеленого цвета. В подземной части формируются клубни. На клубне расположены глазки (от 6 до 20), в каждом из которых образуются почки (2-4 штуки). По форме клубни разнообразны, окраска мякоти ярко-белая, желтая, розовая, синеватая. Соцветия картофеля образуют сложный завиток и имеют окраску венчика, в зависимости от сорта, белого, синего, темно-фиолетового, красного, фиолетового цвета.
Картофель – это и ценный продукт питания, и корм для животных, и недорогое сырье для производства крахмала, патоки, спирта.
На дачных участках, огородах от Юга страны до Вологды располагаются грядки с кормилицей картошкой. Конец зимы – время планировать посадки, готовить посевной материал. От качества посадочных клубней и их предпосадочной подготовки во многом зависит будущий урожай.

ростки картофеля

Подготовка посадочного материала

Выбираем картофель среднего размера, визуально определяем, нет ли механических повреждений, поражений грызунами и т.д. Масса и размер клубней, для получения высокого урожая, особого значения не имеют. Обычно выбирается картофель величиною с небольшое куриное яйцо (от 50 до 80 граммов). Такая калибровка позволяет равномерно высаживать семена и облегчает уход и контроль за их развитием.
Для наилучшей всхожести клубни необходимо прорастить, то есть дать толчок росту почек. Картофелеводы при подготовке к посадке используют несколько методов проращивания:

Световой метод проращивания

Так называемый, световой способ, достаточно универсальный, простой, доступный и малозатратный.  Для этого используется любое светлое и теплое помещение, с температурой воздуха от +12 до +15 градусов (освещенный погреб, отапливаемая лоджия) и влажностью воздуха не более 90%. Помещение должно хорошо продуваться. Проращивать можно на полу или в ящичках с низким бортиком. Необходимо проследить, чтобы клубни равномерно освещались, поэтому ящики периодически меняют местами. Срок проращивания – 25-30 суток. Ростки должны быть короткими (не более 0,8 см), плотные, с небольшим количеством зачатков листьев.

пророщенный картофель

Выращиваем рассаду картофеля

Чтобы получить молодой картофель значительно раньше, можно воспользоваться выращиванием картофеля через рассаду. Для этого здоровые картофелины, пророщенные на свету, высаживают в обычные бумажные стаканчики или пластиковые кассеты.И выращивают их, как обычную рассаду. Как только ростки вырастут до 7-10 сантиметров, клубни вместе с комком грунта, не повреждая корней, высаживают на грядку. Хотя такой способ и более трудоемкий, вы сможете порадовать себя и своих близких самой ранней молодой картошечкой.

Рассада картофеля

Проращивание клубней во влажной среде

Если вы хотите получить молодые клубни в ранние сроки, то применяется этот метод. В качестве субстрата можно использовать компост, мелко резаную солому, древесные стружки, слежавшийся навоз. Влажность поддерживается на уровне 70-80% от влагоемкости наполнителя. Проращивание производится в лукошках, ящичках или другой аналогичной таре при температуре от +12 до +17 градусов Цельсия, продолжительностью 12- 18 суток.

Внимание! Как защитить посадки картофеля от злейшего врага, колорадского жука, вы можете узнать вот из статьи, опубликованной на нашем сайте немного ранее.

Нравится: 5 Не нравится: 0

Автор статьи:


3 комментария
  1. И точно, пора уже готовиться к началу весенних посадок. Самое время подумать о проращивании картофеля. Спасибо за ценную информацию!

  2. Иванова Елена

    Огромное спасибо автору за интересную статью! Действительно, подготовка картофеля к посадке дает выраженные результаты: более ранний срок получения первой вкусной картошечки, ее качество будет высоким, а урожай — более богатым. Лично я вырастила картофель из…очистков!! Да-да, и случилось это совершенно случайно) при этом «урожай» не то что меня приятно удивил, но просто восхитил!! И при этом следует учитывать, что я не выращивала целенаправленно картофель, это получилось как бы случайно)) А в сочетании с советами из приведенной статьи можно в еще большей степени усовершенствовать процесс получения небывалого урожая этого вкусного и всеми любимого овоща)

  3. Очень интересная статья! И правда, уже пора задумываться о весенней посадке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Читайте также
Хранение картофеля в подвале, условия: температура, влажностьКартофель 20 августа 2021 5187 5

Картофель в народе не зря называют «вторым хлебом». Хороша картошка и в первых блюдах и в гарнирах. Блюд из картофеля не счесть. Потому и выращивают его практически на каждом садовом и приусадебном участке. Заботливо ухаживают за посадками, защищают от вредителей…

Огород в июне: время быстрого ростаЗеленые культуры 18 июня 2021 160 0

В июне уже наступает стабильное тепло. Угроза заморозков миновала. В южных регионах тепло переходит в жару. Хотя июнь не считается посевным месяцем, но работы не убывает. Огород в июне требует неусыпного внимания: сорняки, овощи и зелень растут наперегонки. Еще не…

Огород в мае: что нужно обязательно сделать в эту поруЗеленые культуры 22 мая 2021 81 0

Май в большинстве регионов России – наступление настоящей теплой весны. Конечно, в Краснодаре и Ростове уже собирают первые грунтовые огурчики. Но в средней полосе только прошли последние сроки заморозков. И огород в мае – время высадки рассады в открытый грунт….

Огород в апреле: время посадкиЗеленые культуры 06 апреля 2021 82 2

Апрель – первый по-настоящему весенний месяц. Почва оттаяла и прогрелась, снег стаял, везде лезут сорняки. Огород в апреле — идеальное время для посадки овощей и зелени. Даже если еще прохладно и семена будут всходить долго, все равно в них пробуждается…

Огородные работы в мартеЗеленые культуры 02 марта 2021 32 1

Март – начало весны. В большинстве регионов Европейской части России температура постепенно повышается до плюсовых. Когда снег растает и земля чуть просохнет, можно начинать работы в огороде. В разных регионах огородные работы начинаются в разные сроки. Главное – ориентироваться на…

Что нужно сделать в августе на огородеКартофель 13 августа 2020 2070 4

В августе, последнем летнем месяце, у огородников работы «выше крыши», как говорят. Подошла горячая пора, сбор урожая. Но еще многие растения нуждаются в тщательном уходе, поливе, рыхлении почвы, подготовке к зиме. Страна у нас большая, раскинулась от Черного моря до…

Дела в июле, которые обязательно нужно сделать в огородеКартофель 05 июля 2020 2637 1

Июль не зря называют макушкой лета: работы в огороде в это время, что называется, «невпроворот». И каждая архиважная, о которой никак нельзя забыть. В середине лета огород в благодарность за труды одаривает плодами, ягодами, овощами. Но за всем этим нужны…

Окучивание картофеля: как на самом деле это правильно сделатьКартофель 30 мая 2020 35552 1

Картофель у нас уже давно называют «вторым хлебом». Хотя он прижился на Руси, по меркам истории, совсем недавно. Но уверенно завоевал одно из главных мест на огородах. И каждый садовод стремится получить максимальный урожай. А это возможно только при четком…

Выращивание картофеля в мешках на малых площадяхКартофель 23 марта 2020 2818 3

Картофель — одна из самых популярных культур на российских огородах и дачах. Её выращивают и на юге нашей страны, и в северных регионах. И любима она не зря, потому что хороша не только на праздничном столе. Но и в повседневной…

Как ухаживать за почвой после картофеляКартофель 11 сентября 2019 5743 1

Ах! Картошка — объеденье… Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал! Садоводы старшего поколения помнят эту задорную пионерскую песню, которую пели у костра. И ведь действительно, картошка хороша и на ежедневном обеденном столе, и на привале в турпоходе, и…


Свежее
Вопрос-ответ
По теме
Картофель
Хранение картофеля в подвале, условия: температура, влажность
Картофель
Готовимся к посадке картошки, клубни уже прорастают
Колорадский жук
Колорадский жук: Как защитить картошку от его набегов
Что сделать в августе
Что нужно сделать в августе на огороде
колорадский жук
Колорадский жук: как не делиться урожаем с американским пришельцем
хранение картофеля
Как подготовить картофель к хранению
x
Наверх