Хрен. Выращивание от посадки до уборки

Мало кто из домохозяек может себе представить консервирование огурцов, помидоров и других овощей без добавления хрена. Этот овощ является основным компонентом при заготовках на зиму. Из этой статьи вы узнаете основные технологические приемы выращивания хрена.


Хрен относится к семейству капустных и является ценнейшим овощным и целебным растением. В пищу, как правило, используются корни овоща, а при консервировании как корневища, так и листья. Растение богато витамином С, до 220 мг %, что почти в шесть раз больше, чем в лимоне. Он обладает сильнейшими фитонцидными свойствами, благодаря наличию белка лизоцима и аллилгорчичного масла.

Куст хрена

При употреблении хрена в пищу повышается аппетит. Он благоприятно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. Также он незаменим при лечении и профилактике простудных и острых респираторных вирусных заболеваний.

Характеристика растения

Хрен – многолетнее растение. Это значит, что достаточно посадить его один раз, а впоследствии вам, по мере необходимости, нужно будет просто выкапывать часть корневищ. Разрастаться он будет сам, поэтому при выращивании овоща следует отвести отдельный участок на огороде.

В нашей стране возделывают такие сорта: Атлант, Суздальский и Валковский, но в народе хрен получил простое название — «деревенский».  Лист длинный, широкий, ярко зеленого цвета. Цветки белого цвета, собраны в кисточки. Впоследствии цветы преобразуются в стручки. Корневище сверху светло-коричневого цвета, внутри оно бежевое или, можно сказать, грязновато-белое. Имеет острый, даже жгучий вкус. Не зря существует поговорка: «Хрен редьки не слаще».

Для тех, кто соблюдает диету, хрен достаточно «безопасен». Он содержит в себе всего 59 кКал в ста граммах продукта и 36,5 г пищевых волокон, так необходимых для полноценного питания. Кроме того, в хрене содержатся минералы:

  • кремний — поддерживает иммунную систему человека;
  • калий — для нормализации работы сердца;
  • молибден — снижает риск онкологических заболеваний;
  • медь — для нормального процесса кроветворения;
  • калий — участвует в кроветворении;
  • цинк — для сетчатки глаза, укрепляет эмаль зубов;
  • углерод — образует полимерные цепи белков.

Кроме того, он богат витаминами группы В.

Выращивание

Подготовка почвы и посадочного материала

При подготовке почвы необходимо обратить внимание на плодородность грунта. Хрен не особо прихотлив, но плохо развивается на тяжелых, глинистых почвах. Перекопку производить на один-полтора штыка лопаты. Эта культура отзывчива на органические и минеральные удобрения. Поэтому необходимо внести большое количество органики. Это может быть слежавшийся навоз, торф, сухой куриный помет, компост. В качестве минералов вносится древесная зола, перемешанная с песком, хлористый калий и любые комплексные удобрения (они продаются в любом садовом магазине).

Размножение растения происходит семенами и вегетативно. Но, к сожалению, приобретение семян весьма проблематично, и растут растения из семян достаточно долго. Товарные корневища можно получить только на третий год после посева. Поэтому в качестве посадочного материала используем корневые черенки (отрезки корней). Дабы соблюсти полярность, верхний конец черенка обрезают прямо, а нижний под углом (примерно 45градусов).

За 12-15 суток до посадки черенки проращивают в опилках или в увлажненном песке при температуре от +15 до +20 градусах Цельсия. Как только появятся росточки середину черенка протирают мешковиной или пенопластом. Данная процедура проводится для удаления боковых почек, так называемое «ослепление корня». Хотя ослепление и потребует некоторых затрат вашего времени, но принесет видимые результаты. По утверждению опытных огородников, урожайность увеличивается почти в два раза.

Черенки можно высаживать как осенью, так и весной. Наилучшими предшественниками растения являются зернобобовые, помидоры, огурцы, ранний картофель.

Посадка

Посадку черенков хрена проводят рядковым способом. Часто от густоты стояния растений зависит объем полученной продукции. Если диаметр черенков 0,6-1,0 сантиметр, то следует соблюдать расстояние в 20 см, при большей толщине (1,1-1,5 см) – 30-35 см. Черенок хрена вставляется в почву срезом в низ, под углом 30-40 градусов. После посадки, рекомендуется землю немного увлажнить и уплотнить. Так черенки быстрее укоренятся.

выращивание хрена

Уход

Хрен достаточно непритязательное растение, поэтому особых хлопот он вам не доставит. Необходимо только вовремя избавляться от сорняков, и периодически рыхлить почву, используя обычную тяпку. Не допускать пересыхания грунта. Если погода стоит слишком жаркая, необходим полив. Полив осуществляется из расхода 25-30 литров воды на один квадратный метр грядки.

После появления ростков необходимо взрыхлить почву на глубину 6-7 сантиметров. Когда высота растений достигнет 15-20 см, необходимо выполнить рыхление на 8-10 см. Несколько раз за сезон рекомендуется растение окучивать

Подкормку производить примерно один раз в месяц. Питательный раствор можно приготовить самому, если у огородника есть подсобное хозяйство, и он выращивает домашнюю птицу. Взять десять литров воды, добавить в нее лопату куриного помета и дать несколько дней настояться. Полученную смесь разбавлять водой, из расчета 500 мл на 10 литров жидкости, и производить полив.

Если нет личного подсобного хозяйства, то проще всего приобрести в садовом центре комплексное удобрение и, следуя инструкции на упаковке, произвести подкормку. Важно «не перекормить» растение, есть вероятность гибели овоща.

Сбор урожая и хранение

Как только нижние листья пожелтеют, приступаем к уборке. Выкапывать корневища лучше всего садовыми вилами. Это обусловлено тем, что вы минимизируете повреждение корней, что не приведет к густому разрастанию растения. После того как корневища будут извлечены из почвы, необходимо обрезать ботву и очистить основной корень от боковых корешков.

уборка хрена

Хранить корни хрена необходимо в ящике, засыпанным песком. Оптимальный температурный режим – 3-4 градуса по Цельсию, при влажности 80-85%. Помещение для хранения выбираете сами. Это может быть подвал в обычной многоэтажке, неутепленная лоджия. В сельской местности  ̶  погреб.

корневища хрена

При соблюдении условий хранения, хрен долго будет лежать, не теряя своих вкусовых, а главное целебных свойств.

Нравится: 11 Не нравится: 1

Поделиться статьей в соцсетях

Автор статьи:
Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми.Ведь каждый человек - это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.
По теме
Сушеный чеснок -вкусная и полезная приправа
Сушеный чеснок: готовим вкусную и полезную специю самиПрочие овощи и бахчи 04 ноября 2021
8 38 3

Чеснок известен людям, как вкусная и полезная приправа уже не одно столетие. Он не только придает блюдам особенный вкус и аромат. Но приходит на помощь при многих недугах. В кулинарии…

Редис: 5 кило с каждого метра квадратного – это реально, читайте!Овощи 12 апреля 2018
5 2 0

С окончанием зимы, характеризовавшейся обилием на прилавках парниковых овощей, дачники устремляются на свои загородные грядки, чтобы побыстрее порадовать себя и свою семью тем, что выращено в открытом грунте и имеет…

Получить урожай перца дома
Перец в доме: как простимулировать цветение и получить урожайПрочие овощи и бахчи 10 марта 2019
5 8 0

Наступление весеннего огородного сезона всегда в радость любителям земли. Однако получить наиболее ранний урожай можно и из цветочного горшка: например, перец может быть выращен в домашних условиях. Эта культура прекрасно…


4 комментария
  1. Сергей Минеев

    Я почему-то всегда думал, что хрен не выращивают, что это дикорастущее растение, которым мы просто привыкли пользоваться. Теперь буду знать, что его можно выращивать специально. Спасибо автору за интересную информацию!

  2. А я уже занимаюсь выращиванием хрена, так как делаю домашнюю «хреновуху»)). Спасибо автору за статью, очень много нового узнал!

  3. Михаил

    Галина, не стать бы огородником. Как и Сергей,
    я привык видеть хрен растущим на свободе.
    Статья мне очень понравилась, придет осень —
    » ударюсь» в заготовки. Спасибо за интересный
    рассказ!

  4. РOMАН

    А у меня хрен на участке сам прет повсюду. Даже не успеваю с ним бороться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Свежее
Читайте также
Хранение капусты
Хранение капусты зимой в погребе: правильная организация
1656 9 0
Сушеный чеснок -вкусная и полезная приправа
Сушеный чеснок: готовим вкусную и полезную специю сами
16061 38 3
огород в июне
Огород в июне: время быстрого роста
268 3 0
Первый урожай
Огород в мае: что нужно обязательно сделать в эту пору
206 3 0
x
Наверх