Как проводить дозревание томатов из теплицы и открытого грунта

1820
0

Заканчивается лето, последние дни августа еще радуют теплом, но осень уже не за горами. И если в южных регионах теплая погода сохраниться до самого октября, а то и ноября. То в средней полосе и более северных регионах уже чувствуется дыхание холода. И огородникам пора задуматься, как ускорить дозревание томатов. Потому что в зависимости от погодных и климатических условий, к сентябрю до половины помидоров еще не дозрели. О правильном дозаривании томатов эта статья.

Осенняя грядка с томатами

Сроки сбора помидоров для дозаривания

Помидоры, которые выращиваются в открытом грунте, для дозревания лучше срывать, когда они достигнут размера, характерного для данного сорта. Потому что это снимет нагрузку с кустов, которые направят все силы на налив оставшихся плодов. Этот прием позволяет получить максимальное количество томатов нужного размера.

Дозревание томатов открытого грунта

Кроме того, на сроки съема отправляемых на дозревание томатов влияют погодные условия. Сырость, частые дожди и прохладная погода — идеальные условия для развития фитофтороза. Этого врага огородника, способного в короткие сроки погубить урожай. На дозаривание помидоры следует отправить до наступления холодных, +6…+8°С, ночей. Потому что переохлажденные, а тем более подмерзшие, томаты не будут храниться и дозревать.

В закрытом грунте выращивают томаты, как правило, более привередливых и теплолюбивых сортов. Поэтому их следует снимать для домашнего созревания, когда ночью в теплице температура начнет опускаться ниже десяти градусов.

ВНИМАНИЕ!!!
Плоды, пораженные болезнями на дозаривание не собирают. Они подлежат уничтожению, чтобы предотвратить распространение заболевания.

Правила сбора помидоров

Томаты следует снимать с кустов регулярно, по мере созревания и достижения ими нужного размера. Как правило, раз в 3-4 дня. Зеленые и бурелые плоды отправляют дозревать. Созревшие помидоры можно хранить некоторое время, а перезревшие следует сразу употребить в пищу или переработать. Потому что они не будут долго храниться.

Сбор лучше проводить утром, пока солнышко не нагрело плоды, в сухую погоду. Помидорки снимают вместе с плодоножкой, аккуратно укладывают, так чтобы не травмировать кожицу. Потому что даже небольшое повреждение может стать причиной гниения или плесневения.

Сбор помидоров

После сбора томаты следует рассортировать по размеру и степени зрелости. Помидоры с травмами или признаками заболеваний сразу отправляют в переработку. Здоровые плоды отправляют созревать. Дозревание томатов можно проводить ускоренным и «растянутым» методами.

Рассортировать и отправить на дозревание томатов

Ускоренное, или традиционное, дозревание томатов

Для такого дозаривания понадобится теплое, не менее 20-25°С, хорошо проветриваемое помещение. Томаты можно разложить на стеллажах, уложить в корзины или в сетчатые овощные ящики. Слоем не более 15-20 см. Раз в три-четыре дня помидоры осматривают, отбирают созревшие и удаляют заболевшие или поврежденные.

Дозревание томатов

Для ускорения процесса доведения помидоров до зрелого состояния можно:

  • включить яркий свет;
  • повысить температуру в помещении до 29-30градусов;
  • положить в ящики с зелеными помидорами зрелых яблок или пару-тройку зрелых бананов. Они выделяют этилен, газ, ускоряющий дозревание томатов.

Банан и дозревание томатов

Как правило, в таких условиях, дозревание томатов продлится две-три недели.

Растянутое дозревание томатов

Если вы хотите подольше продлить сезон потребления своих свежих томатов, то примените растянутое созревание. Для этого зеленые плоды уложите в невысокие фруктовые ящички в один слой. Накройте двумя-тремя слоями газет или переложите крупной деревянной стружкой. Следующий слой — бланжевые, т. е. светло-зеленые с розоватым оттенком. И так же переложите газетами или стружкой. Третьим, как правило, завершающим слоем выкладывайте бурелые помидоры. Накройте мешковиной или любым пропускающим воздух полотном. В помещении поддерживайте невысокую, не более +15°С, температуру и влажность до 85%.

Перекладываем каждый слой газетами

Периодически проверяйте, как идет процесс, отбирайте спелые плоды. В таких условиях дозревание томатов будет происходить медленнее, и продлится до полутора месяцев.

Дозаривание помидоров на кустах

Если холода приблизились вплотную, а помидоры не набрали нужного размера и зрелости, можно отправить их на созревание прямо на кустах. Для этого помидорные кусты выдергивают из земли. Отряхивают грунт с корней. И подвешивают «вниз головой» в хорошо проветриваемом помещении. Обеспечивают температуру +20…+25°С. Стебли и листья первые несколько дней еще будут отдавать соки и пластические вещества плодам. В результате, плоды не только начнут созревать. Но и немного укрупнятся.

Дозаривание на кустах

Важно только разместить кусты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и была обеспечена хорошая циркуляция воздуха.

Дозревание томатов в домашних условиях позволяет намного продлить время потребления свежих, выращенных своими руками помидоров.

Нравится: 4 Не нравится: 0
Автор статьи:
Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми.Ведь каждый человек - это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 


Читайте также
огород в июне
Огород в июне: время быстрого ростаЗеленые культуры 18 июня 2021
0 3

В июне уже наступает стабильное тепло. Угроза заморозков миновала. В южных регионах тепло переходит в жару. Хотя июнь не считается посевным месяцем, но работы не убывает. Огород в июне требует…

овощи
Баба Галя-огородница раскрывает секреты выращивания томатовСадоводство 26 мая 2021
3 145

Ни один дачный или садовый участок не обходится без грядок с томатами. Чтобы вырастить богатый урожай здоровых помидоров, придется приложить немало усилий. Но, к сожалению, вложенные труды могут пропасть даром….

Первый урожай
Огород в мае: что нужно обязательно сделать в эту поруЗеленые культуры 22 мая 2021
0 3

Май в большинстве регионов России – наступление настоящей теплой весны. Конечно, в Краснодаре и Ростове уже собирают первые грунтовые огурчики. Но в средней полосе только прошли последние сроки заморозков. И…

Помидоры на подоконнике
Нет садового участка? Вырастите помидоры на подоконникеСадоводство 07 марта 2021
1 16

Весна только-только вступает в свои права. А у садоводов и огородников уже началась посевная. На окнах, застекленных балконах, отапливаемых теплицах стоят горшки и плошки с рассадой. Которая после наступления устойчивого…

рассада
Огородные работы в мартеЗеленые культуры 02 марта 2021
1 4

Март – начало весны. В большинстве регионов Европейской части России температура постепенно повышается до плюсовых. Когда снег растает и земля чуть просохнет, можно начинать работы в огороде. В разных регионах…

Новые комментарии
  • Дом своими руками ответил:
    Спасибо!
  • играть вавада ответил:
    Отличный материал, спасибо..
  • Дом своими руками ответил:
    Вы все еще смотрите телевизор? Сейчас же куча интернет телевидения.
  • Алексей ответил:
    С недавнего времени я это уже знаю. Но для незнающих действительно будет полезно почитать.
  • Дом своими руками ответил:
    Кстати, кабель может частично не греть, тестили, видимо часть его внутренностей перегорает а часть продолжает работать
По теме
Помидоры в теплице
Итоги сезона: какие сорта помидор показали лучшие результаты в теплице. Из личного опыта
4 2197 7
овощи
Баба Галя-огородница раскрывает секреты выращивания томатов
3 2265 145
томаты
Фитофтора на томатах: принимаем срочные меры
3 5291 19
Сорта томатов
Как собрать и заготовить семена помидора
3 1847 7
сорта томатов
Сорта томатов отечественной селекции
3 4824 8
томаты
Летнее меню для помидоров: правильные подкормки томатов
3 6412 51
Хранить помидоры в холодильнике нельзя! Рассказываем почему
2 2872 7
томаты в теплице
Томаты в теплице: пошагово от рассады до урожая
2 11451 12
выращивание томатов
Как избежать ошибок при выращивании томатов
2 1733 4
Как подвязать томаты по методике Маслова, чтобы сохранить богатый урожай
2 14039 6
томаты уход
Опадение завязей на томатах, почему и что делать
2 3988 21
Томаты на подоконнике
Томаты на подоконнике: собираем урожай
2 1914 8
x
Наверх