Масляная неделя в полном разгаре. И наш сайт решил не отставать от жизни. Потому что мы тоже любим блины и тоже дорожим русскими традициями. Сегодня мы запускаем конкурс, который продлится не только всю масляную, но и следующую за ней неделю. Победителей конкурса ждут денежные призы. А те наши читатели, которые за конкурсом будут только следить, получат в подарок новые рецепты любимых всеми блинов.
Как принять участие в конкурсе на лучшие блины
Чтобы принять участие в конкурсе, достаточно только лишь написать комментарий. Но комментарий непростой. В нем надо будет:
- во-первых, детально описать свой рецепт масленичных блинов;
- во-вторых, прикрепить фото своего кулинарного произведения.
Условия конкурса
Наш конкурс продлится почти две недели. Его итоги мы подведем к 8 Марта — к празднику наших дорогих и любимых половинок. Потому что именно они чаще всего и занимаются блинами. Да и не только ими.
Победители получат денежные призы:
- 1 место — 500 рублей;
- 2 место — 300 рублей;
- 3 место — 100 рублей.
Определение победителей будет производиться по числу лайков, которые вы, уважаемые читатели, поставите к предлагаемым рецептам.
Видео Лучший рецепт блинов на масленицу
Отправляя описания своих кулинарных шедевров и их фото, убедитесь, что правильно указали свой электронный адрес. Иначе приз может не найти победителя.
Итоги уже подведены. Вы можете их увидеть по этой ссылке
Знаете, что обозначает масленичный блин? Солнышко, которого все ждут. Теплого, пробуждающего природу после зимней стужи. И рецептов блинов великое множество: пресные и на опаре, пшеничные, гречневые и с кукурузной мукой, на молоке, простокваше или воде… А уж начинок и вовсе не счесть.
Сегодняшние женщины — не только жены и мамы, большинство это ещё и труженицы. Работа занимает много времени, а побаловать близких вкусненьким домашним хочется.
Предлагаю простой рецепт вкусных румяных блинов. Время приготовления 35-40 минут.
Понадобится:
1 литр теплого, около 30-35 градусов молока;
700 г предварительно просеянной муки;
5 яиц;
2 ст. ложки сахара;
4 ст ложки растительного масла;
по щепотке соли и соды;
по желанию ванилин.
Приготовление:
1. Взбить до однородности яйца, сахар, соль, соду и ванилин.
2. Влить половину молока, перемешать.
3. Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
4. Влить оставшееся молоко и растительное масло, размешать до однородности
На приготовление теста уходит, как правило, 5-7 минут.
Выпекать можно как на электрической блиннице, так и на сковороде. Время выпекания блина около 25-30 сек с каждой стороны.
Из такого количества продуктов получается около трех десятков тонких блинов диаметром 30 см.
С Масленицей вас! Балуйте своих близких блинами и не забудьте самые главные приправы — любовь и улыбку!
У тещи всегда белые блины получаются(((
Это не дело! Блины всегда желтыми быть должны. Как солнышко. Только тогда они своему основному назначению и соответствуют — солнышко изображать
Блины на молоке всегда румяные, потому что белок поджаривается. А разведенные на воде выглядят бледно.
Может ещё от чик зависит. В деревне у мамы более поджаристые блины. Желток лучше скорее всего.
Блины на опаре
Понадобится:
0,5 л молока;
0,5 л воды;
4 яйца;
0,7 кг муки;
10 г сухих дрожжей типа САФ-момент;
2 ст. ложки сахара;
50 мл растительного масла;
немного соли
Приготовление:
1. Молоко подогреть до температуры парного, добавить сахар.
2. 1/3 часть муки смешать с дрожжами.
3. В молоко добавить муку с дрожжами, перемешать, поставить в теплое место на 10-15 минут.
4. В опару влить теплую воду, добавить оставшуюся муку, половину масла, хорошо перемешать.
5. Дать подойти в течение примерно получаса.
6. Кисточкой смазать разогретую сковороду, наливать тесто тонким слоем.
7. Поджаренный блин поддеть деревянной лопаткой и перевернуть.
Блины получаются кружевные, с мелкими дырочками.
А я свои блины всегда на кефире делаю. Получаются они красивые, румяные и очень ароматные. Их можно подавать с джемом, вареньем. А если начинить — то получится отличный сытный обед или даже ужин.
Ингредиенты:
— кефир, молоко — по 250 мл;
— яйцо — 2 шт.;
— соль — ⅓ ч.л;
— сахар — 2 ст.л;
— мука — 120 г;
— растительное масло — 2 ст.л.
Как готовить:
Взбиваю яйца в однородную массу, добавляю соль, сахар. Затем вливаю кефир, всыпаю соду и снова перемешаю. Полученную массу соединяю с просеянной мукой, молоком и растительным маслом, продолжая работать венчиком. По консистенции она должна быть как жидкие сливки.
Блинную сковороду хорошо раскаливаю. Промазываю маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Набирая половником небольшую порцию теста, выливаю его и распределяю по всей поверхности. Подрумяниваю, аккуратно переворачиваю. Продолжаю, пока не закончится вся масса.
Вот и все. Просто и вкусно. Попробуйте! Это точно у всех получится!
Следите за своим весом и соблюдаете диету? Это вовсе не повод отказываться от масленичных блинов. Нужно их приготовить по особому рецепту.
0,5 л молока
3 яйца
200 г муки
150 г овсяного толокна или перемолотых в муку хлопьев геркулес
1 ст.ложку сахара
по 1/4 части чайной ложки соли и соды
30 мл растительного масла
Если в рецепте будете использовать толокно, то тесто можно готовить непосредственно перед выпечкой. А если муку из геркулеса, то понадобится время, 3-4 часа, чтобы тесто созрело.
Приготовление: венчиком смешать сахар, соль, соду, яйца и молоко. Добавить муку и толокно, размешать, чтобы не было комочков.
Блинницу смазать растительным маслом и выпекать тонкие блины. Вкусно и для фигуры безопасно. С Масленицей!
Оу, уже четыре участницы.
Интересно, а есть мужики с рецептами? =)
Думаете мужчины готовить не умеют? Умеют! Еще как!
Расскажу вам о своих фирменных блинчиках. Эти блинчики очень вкусные, поэтому рекомендую сразу готовить двойную порцию!
Ингредиенты:
— Ванилин 1 щепотка
— Мука пшеничная 400 г
— Сахар 2 ст. л.
— Яйцо 4 шт.
— Молоко 1 л
— Соль 1 щепотка
— Масло растительное 2 ст. л.
Способ приготовления
Будет идеально, если температура всех ингредиентов будет комнатной, так лучше все смешается. Для начала нам нужно взбить венчиком яйца с сахаром и ванилином, затем постепенно вводим муку и соль, чередуя с молоком, и аккуратно размешиваем до однородной консистенции.
Оставляем на столе минут на 20, чтобы тесто подышало.
Как постоит, добавляем в тесто растительное масло, все аккуратно перемешиваем и жарим блины на сильно разогретой сковороде до готовности с обеих сторон.
Вот и все. Приятного аппетита!
У вас в доме есть дети? Малыши, да честно говоря и взрослые, очень любят шоколад. К тому же он полезен. Добавьте в тесто для сладких блинов 3 столовые ложки какао-порошка, и у вас получатся шоколадные блины. Уверена, они придутся по вкусу всем членам семьи.