Кабачковая икра в три прихлопа

9749
3

Сегодня я хочу рассказать вам, как быстро готовится кабачковая икра. Конечно, в заголовке статьи я малость перебрал: кроме трех прихлопов, понадобятся и два притопа. Однако в целом найденный мной способ позволяет значительно ускорить приготовление этого деликатеса. Отличие приготовления состоит не в рецепте, а именно в способе. Однако и рецепт мне все-таки также хочется вкратце вам напомнить.


У меня слегка трясутся поджилки от мысли о том, что эту статью прочитает кто-то наших дорогих кормилиц: ведь и доказывать нет смысла тот факт, что лучше всех готовят именно они. Однако если своим материалом я хоть в чем-то помогу им, я буду очень и очень рад. Настоящим же счастьем для меня будет получить лайк или благосклонный отзыв хотя бы от одной из наших кухонных мастериц.

Из чего готовится кабачковая икра и пропорции ингредиентов

Любой домашней хозяйке и даже мне, профану в этой области, известно, что кабачковая икра готовится из кабачков.

Кабачковая икра готовится из любых кабачков

Кроме них, следует запастись:

  • луком;
  • солью;
  • сахаром;
  • черным молотым перцем;
  • подсолнечным маслом;
  • томатной пастой;
  • уксусом.

Что же касается пропорций, то ведущие кухонные мастерицы рекомендуют на 3 кг кабачков использовать: лука и подсолнечного масла – по 200 г, томатной пасты – 300 г, сахарного песка – 150 г, крупной соли – 50 г, уксуса – 70-80 г, перца – по вкусу. Эта совокупность продуктов позволит получить готового продукта объемом около 3 л, т.е. 6 полулитровых банок.

А вы знаете, что кабачки можно выращивать в бочке? Это не только прикольно, но и удобно. Прочтите вот эту нашу статью и убедитесь в этом сами!

Процесс приготовления

Кабачки и лук следует почистить, предварительно порезать, а потом измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Пюре из кабачков и лука

После этого начинается варка, в которой можно выделить следующие этапы:

  • в полученное пюре добавляют соль, а также песок и перец. Затем туда вливают подсолнечное масло. Полученную массу доводят до кипения и варят минут 20;
  • по истечении этого времени туда добавляют томатную пасту и продолжают варить еще четверть часа;
  • на заключительном этапе добавляют уксус и доваривают в течение 3 минут.

На этом та часть приготовления, которая связана с наличием огня или внешнего нагрева, заканчивается. Икра практически полностью готова.

Почти готовая кабачковая икра

Теперь кабачковую икру прямо горячей необходимо быстренько разложить по подготовленным для этого банкам и укрыть крышками.

Кабачковая икра в банках

Самое важное и необычное в процессе готовки кабачковой икры

А теперь о том, что позволяет существенно сократить процесс готовки этого деликатеса.

Секрет состоит в том, что горячие банки с икрой необходимо хорошенько укрыть, чтобы их тепло сохранялось максимально долго. Благодаря этому, готовка продолжится самостоятельно и больше не потребует вашего участия.

Икру необходимо хорошенько укутать

Укутанные банки с кабачковой икрой следует оставить на целую ночь. Утром их достают и расставляют на полках для хранения. Если в кладовой достаточно прохладно, то хранить икру можно несколько лет.

Нравится: 18 Не нравится: 2

Автор статьи:


3 комментария
  1. Вчера сам сварил кабачковую икру по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Осталось проверить, насколько долго она способна простоять и не испортиться. Самое главное, что мне понравилось в этом рецепте, — это отсутствие канители

  2. Иванова Елена

    Очень интересный и, главное, простой рецепт!! Обязательно приготовлю и я такую кабачковую икру) тем более, что урожая кабачков в этом году оооочень высок) Может быть, кто-то тоже поделится интересными и простыми рецептами кабачковой икры?..

    • Вот и получил долгожданный комментарий от представительницы лучшей половины человечества. Очень приятно. Спасибо за высокую оценку предложенного мной рецепта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Читайте также
12 способов сэкономить на коммуналке, уменьшив расход воды и теплаЖКХ 26 сентября 2021 11410 1

Коммунальные платежи составляют довольно приличную часть трат любой семьи. Желание снизить их – это вполне нормальное человеческое стремление. Его можно достаточно легко реализовать, руководствуясь несложными правилами, о которых мы и расскажем вам сегодня. Поскольку существенную часть затрат обусловливают расход воды…

Раздвижной экран для ванны: выбор, цена и порядок установкиЛайфхаки (Советы) 18 сентября 2021 879 5

Экран для ванны является очень востребованным элементом, позволяющим без особого труда привнести ощущение уюта и красоты в любую ванную комнату. Как установить экран для ванны – об этом мы подробно расскажем чуть ниже. Прежде же мы хотим снабдить вас информацией,…

Оформление внешних углов при укладке плитки: как это делаетсяЛайфхаки (Советы) 02 сентября 2021 927 2

Пожалуй, плитка по праву относится к лучшим отделочным материалам. Особенно если речь идет о ванной или кухне. Потому что она обладает огромным числом достоинств. Которых становится еще больше в случае отделки помещений с повышенной важностью. Однако уложить плитку надо уметь….

Небольшие, но очень полезные лайфхаки для домашнего мастераЛайфхаки (Советы) 26 августа 2021 17247 2

Лайфхаки – это штука не только интересная, но и полезная. Видя то внимание, которое наши читатели уделяют этим полезным советам, мы с удовольствием продолжаем публиковать те из них, которые представляют наибольший интерес и практическую ценность. Лайфхаки, героями которых являются хозяйственная…

Как правильно купить цемент и не ошибиться при покупкеЛайфхаки (Советы) 22 августа 2021 10096 3

Представляя собой один из наиболее востребованных строительных материалов, цемент позволяет возводить практически любые постройки различного уровня сложности. Купить цемент хорошего качества и не ошибиться при выборе — эти задачи стоят перед каждым покупателем, который стремится получить гарантированное качество строения. Рекомендации…

Как правильно забивать гвозди под углом: основные рекомендацииЛайфхаки (Советы) 17 августа 2021 4338 1

В этой статье мы расскажем, как забивать гвозди под углом правильно. Вам потребуется лишь немного практики, и вы научитесь забивать гвозди идеально и в любой нужный момент! Читайте, смотрите на фото и запоминайте! Это вам очень и очень поможет. Если…

Выбираем правильный смесительЛайфхаки (Советы) 12 августа 2021 538 3

Сегодня речь пойдет про то, какой и как выбрать смеситель. Замечу «смеситель», а не «смесТитель» как его называют некоторые :). Для того, чтобы смесителем было удобно пользоваться и не менять его раз в год, а также чтобы не досаждать соседям…

Думаете, как утеплить подвал? Давайте поставим вопрос по-другому: А нужно ли утеплять подвал?Лайфхаки (Советы) 24 июля 2021 420 1

Рано или поздно теплоизоляция любого дома нуждается в модернизации и ремонте. Естественно, благоустраивая дом, хочется проявить заботу и о его подвальном помещении, подумать, как утеплить подвал. Однако его тепловой комфорт далеко не всегда определяется утеплением стен помещения. Самое главное, чтобы…

7 приемов, благодаря которым труба ПВХ способна быть полезной даже в обрезкахКанализация 27 июня 2021 894 8

Труба ПВХ – необходимая, удобная и очень практичная штука, необходимая при разводке воды в доме, укладке канализации, водостоков, обустройстве аэрационных полей и выполнении других работ. Однако беда состоит в том, что зачастую остается много обрезков этих труб и неизрасходованных фитингов,…

Шиферная кровля может стать более долговечной. Как это сделать.Кровля и фасад 13 июня 2021 841 1

Чтобы шиферная кровля стала более долговечной, шифер можно покрасить, используя влагостойкую краску, устойчивую к термическим и атмосферным воздействиям. Структуру же самого шифера можно сделать более прочной, если обработать его с помощью грунтовочных составов. Марки шиферных красок и грунтовочных составов, которыми…


Свежее
Вопрос-ответ
По теме
Соединение проводников
Надежное соединение проводов без пайки: как это делается
пайка труб из полипропилена
Пайка труб из полипропилена без паяльника
Бесплатное электричество
Бесплатное электричество существует!
Сверло из бутылочной крышки
Очень простенькие и действительно нужные лайфхаки в картинках
Правильное соединение проводов
Правильное соединение проводов: пять основных способов
Заполнение емкости краской
6 совсем несложных, но нужных лайфхаков
x
Наверх