Овощи - основа здорового питания для красоты и долголетия

Овощи – основа здорового питания

1419

Здоровье — это одна из важнейших составляющих счастливой жизни. И заботиться о нем нужно ежедневно, в том числе организовав правильное здоровое питание. По поводу планов питания существует множество мнений и рекомендаций, порой прямо противоположных. Но практически все диетологи в один голос утверждают, что овощей в рационе должно быть много. Поговорим о пользе растительной пищи. О том, какие овощи для здорового питания следует включать в планы питания.

Какую пользу представляют овощи для организма

Пользу овощей для человеческого организма сложно переоценить. А именно:

  • Регулярное употребление овощей, особенно зелёных и крестоцветных, снижает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.

  • Овощи содержат много клетчатки и пищевых волокон, что благоприятно для желудочно-кишечного тракта. Хорошо работающий ЖКТ исключает такие проблемы, как лишний вес, дискомфорт.

  • У гипертоников стабилизируется кровяное давление.

  • Нормализуется работа поджелудочной железы и выработка инсулина, в результате снижается риск развития сахарного диабета.

  • Овощи, особенно бобовые и зеленные, препятствуют развитию онкологических заболеваний. Тормозят рост недоброкачественных клеток.

  • Содержащиеся в овощах каротиноиды снижают риск заболеваний глаз. Особенно это относится к моркови.

Овощное здоровое питание

Каждый вид овощей имеет свой, уникальный состав и соотношение полезных веществ и минералов. Одни богаты минералами, другие, например, болгарский перец, рекордсмен по содержанию аскорбинки. Здоровое питание предусматривает употребление овощей в ассортименте, чтобы организм получал более полный витаминно-минеральный комплекс.

Запоминаем значение цвета овощей

Как же разобраться в овощном изобилии, чтобы определить, какое воздействие на организм оказывают те или иные овощи? Можно воспользоваться цветовой подсказкой.

Фруктово-овощная радуга

Итак:

Овощи и фрукты зелёного цвета.

Их окраска обусловлена наличием хлорофилла. Того самого, в котором, как помним из школьного курса ботаники, из углекислого газа и воды образуется крахмал. При этом высвобождается кислород. Вот именно употребление плодов зеленого цвета способствует повышению содержания кислорода в крови. А кислород, в свою очередь, способствует лучшему метаболизму, защищает от воздействия канцерогенов. Помогает нейтрализовать токсины. Улучшает регенерацию тканей, в результате ускоряется заживление ран.

Здоровое питание предполагает обязательное включение в рацион зелени и плодов зеленого цвета для остроты зрения, крепости костной ткани и зубов. Это огурцы, брокколи, все пряно-вкусовые травы, яблоки, киви, зеленый горошек, авокадо, виноград.

Зеленые овощи и фрукты

Плоды красного и бордового цвета

Красную или бордовую окраску плодам придает пигмент ликопин. Он способствует улучшению липидного обмена, а значит снижается риск образования холестериновых бляшек. Ликопин обладает мощным противораковым действием. А также тормозящим процесс старения клеток. Плоды, содержащие ликопин: красноокрашенные болгарский перец и яблоки, гранат, вишня, малина и помидоры. Кстати, ликопин, содержащийся в томатах, усваивается намного лучше после термической обработки.

Плоды и овощи для здоровья и красоты

Желтые и оранжевые овощи и фрукты

Плоды солнечного цвета только одним своим внешним видом уже способны улучшить настроение. В них содержатся флавоноиды, каратиноиды, в частности, бета-каротин, водорастворимые витамины группы В и аскорбинка. Этот комплекс укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, повышает остроту зрения. А ещё желтые и оранжевые овощи служат красоте, потому что улучшают цвет кожи и состояние волос.

Солнечные плоды: морковь, сорта болгарского перца с желтой окраской плодов, цитрусовые, персик, тыква, сахарная кукуруза.

Солнечные овощи и плоды

Плоды фиолетовой и синей окраски

Фрукты, ягоды и овощи обязаны синей, голубой или фиолетовой окраске пигменту антоцианину. Эти гликозиды обладают сильной биологической активностью, противоотечным действием и бактерицидным действием. Укрепляют стенки капилляров и нервную систему, снижают уровень плохого холестерина, нормализуют кровяное давление. Антоцианин содержат: баклажаны, черная и золотистая смородина, инжир, чернослив, голубика, ежевика, черника и др.

Плоды, содержащие антоцианы

Овощи с белой или кремовой мякотью

Картофель, цветная и белокочанная капуста, лук и чеснок содержат в своем составе калий, витамин С. Улучшают работу сердца, активизируют работу мозга, помогают восстановиться после физических нагрузок. Высокой биологической активностью обладает аллицин. Который синтезируется в чесноке в момент механического разрушения зубков. Несколько меньше аллицина содержится в луке. Это соединение улучшает работу сердца и головного мозга, мобилизует защитные силы организма. Снимает напряжение стенок кровеносных сосудов. В результате нормализуется артериальное давление. Обладает мощным противораковым действием.

Белые-овощи

Еще больше о чесноке можно узнать здесь

Калорийность овощей

В основной массе овощи — низкокалорийные продукты. В них содержится много минералов, клетчатки и пищевых волокон. Но среди них есть и довольно калорийные, это крахмалистые плоды, например, картофель, сахарная кукуруза. К употреблению последних следует подходить с осторожностью тем, у кого есть проблемы с лишним весом.

Конечно, у каждого человека есть свои вкусовые пристрастия. Но чем разнообразнее список овощей в рационе, тем лучше. Потому что они играют одну из главнейших ролей в поддержании здоровья, помогают печени избавляться от токсинов. Поддерживают энергетический баланс. Оказывают положительное влияние на кишечный микробиом и в целом работу ЖКТ.

Из овощей можно приготовить великое множество полезных блюд: салаты, рагу, запеканки, соусы, смузи… Их можно употреблять не только в свежем виде, но и отваривать, запекать, жарить, мариновать, солить и квасить. И чем больше овощей и плодов в вашей продуктовой корзине, тем лучше. Потому что больше полезных веществ получает ваш организм.

Овощные блюда

Замените булки и гамбургеры, конфеты и наггетсы овощными блюдами и будьте здоровы!

Нравится: 5 Не нравится: 0

Автор статьи:
Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми.Ведь каждый человек - это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.

1 комментарий
  1. Даша

    Лично я овощи просто люблю. А к мясу совсем равнодушна. Хотя от него и не отказываюсь. А овощи — это просто вкусно. Не и полезно, конечно

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые вопросы
Свежее

Интересные публикации по теме
Лопух на участке – не сорняк, ему найдется применение 14 июля 2021 7536 3
дети и безопасность
Как обеспечить безопасность ребенка, советы опытных родителей 19 июня 2021 1928 4
баня в подвале
Баня в подвале дома – релакс без затрат времени 17 апреля 2021 2930 2
париться в бане надо уметь
Париться в бане надо уметь: правильная организация банной процедуры 25 ноября 2020 1606 4
Заморозка ягод - сохранность витаминов
Сохраним витаминное лето: заморозка ягод 04 августа 2020 2941 2
В доступе отказано: как избавить дом от насекомых 02 августа 2020 2388 1
Каркасный бассейн для всей семьи
Каркасный бассейн — спасение от жары за вполне умеренную цену 18 июня 2020 2604 4
Как сшить защитную маску своими руками, чтобы уберечься от коронавируса 15 апреля 2020 4705 2
Правила выживания на даче в карантин
Правила выживания, если решили переждать карантин на даче 03 апреля 2020 36029 7
Карантин на даче
Почему режим самоизоляции лучше соблюдать дома, а не на даче 31 марта 2020 35748 19
Всемирная организация здравоохранения объявила пандемию короновируса. Пандемия — это распространение заболевания в больших масштабах и на обширных территориях, в пределах нескольких стран. Или по всему миру. Строго говоря это вспышка заболевания глобального масштаба. Как защититься от заболевания или что сделать, чтобы болезнь протекала в наиболее легкой форме? Мы собрали рекомендации медиков, что можно сделать для защиты себя и своей семьи от короновируса. 2Главное оружие против вируса — крепкий иммунитет Медики считают, что один из самых действенных способов защиты — вакцинация от гриппа и высокий иммунитет. Который можно поддерживать, в том числе, правильным питанием. Но, к сожалению, в период эпидемии, а тем более пандемии, вакцинацию проводить нельзя. Выиграли те, кто привился еще в период проведения массовых прививок от гриппа. Которая проводилась по всей стране еще с сентября 2019 года. Впрочем, повысить уровень иммунитета можно сбалансированным питанием. Врачи-диетологи настойчиво рекомендуют исключить из рациона фаст-фуд, сладости и сладкие газированные напитки. Вместо этого включить продукты, обогащенные лактобактериями, фрукты, овощи, натуральные соки, зелень. В период эпидемий не стоит начинать закаливание или изнурять организм усиленными тренировками. Потому что это вызовет обратный эффект: ослабленный непривычной нагрузкой организм будет менее устойчив перед инфекцией. А вот качественный сон, прогулки на свежем воздухе послужат укреплению защитных сил организма. 2Закрываем короновирусу путь в организм Как известно, короновирус передается воздушно-капельным путем. Он просто не способен выжить в сухом состоянии. Чтобы внедриться в организм ему нужно попасть на слизистую оболочку. Это может быть слизистая рта, носа или глаз. Короновирус, как и прочие вирусы, в отличие от бактерий, не может размножаться самостоятельно. Он должен внедриться в клетку, внести изменения в её структуру, чтобы она начала производить его точные копии. Но даже попав на слизистые оболочки, он не сможет сразу внедриться в клетку организма. Поэтому частое мытье рук, лица, полоскание рта или глоток воды, очистка носовых ходов способны удалить попавших возбудителей. В период заболевания гриппом врачи рекомендуют в профилактических целях использовать оксолиновую мазь. Которой смазывают носовые ходы. Она может стать преградой между вирусом и клетками слизистой оболочки. Оксолиновую мазь может заменить любое растительное масло: оливковое, подсолнечное, кукурузное, грецкого ореха. 2Общие профилактические меры Самый распространенный способ заражения — воздушно-капельный путь. От больного или вирусоносителя к здоровому человеку. Зараженный или больной человек во время дыхания,чихания, кашля выбрасывает в окружающий воздух множество возбудителей. И хотя, по сведениям ученых, в воздухе короновирус может выживать буквально несколько минут, этого достаточно для заражения. Поэтому чтобы защититься от заражения стоит максимально ограничить пребывание в местах массового скопления людей. Проводите проветривание помещений: чистый свежий воздух — защита организма. Попавший на руки короновирус не сможет проникнуть в клетки организма. Но прикасаясь к лицу, глазам, человек сам доставит его поближе к месту внедрения. Поэтому очень важно мыть руки при каждой возможности, обрабатывать их антисептиками. Не прикасаться к лицу руками. При невозможности вымыть руки после контакта с дверными ручками, поручнями в общественном транспорте, протрите руки антибактериальной салфеткой или нанесите спрей. Медицинская маска — один из способов защиты дыхательных путей от проникновения вирусов. Но одевать её нужно правильно. При её ношении не должно быть зазоров, она должна плотно прикрывать рот и нос. Маска эффективна в течение не более 2,5-3 часов. После этого её нужно сменить на свежую. 2Антибактериальные средства своими руками В период эпидемий, как никогда важно иметь с собой антибактериальные средства: гели, салфетки, спреи. Кстати, санитайзер для рук можно приготовить самостоятельно. А основа для него может быть разнообразной. 3Антибактериальный состав для рук на основе спирта Чтобы защититься от микроорганизмов и вирусов, попавших на руки, приготовьте антибактериальный гель. Для этого в чистую бутылочку с крышкой, а лучше с дозатором, налейте 150 мл спирта-ректификата или 70% медицинского. Добавьте 50 мл глицерина, он защитит кожу от пересушивания спиртом. Глицерин можно заменить гелем алоэ вера. Добавьте несколько капель любимого эфирного масла для придания приятного запаха. Кстати, многие масла сами обладают асептическими свойствами. Это мята, корица, эвкалипт, пихта, тимьян, гвоздика, лаванда, розмарин. Закройте бутылочку и хорошенько встряхните, чтобы ингредиенты перемешались. Все душистый санитайзер для рук готов. Перед каждым применением слегка встряхивайте бутылочку, потому что может происходить небольшое расслоение состава. 3Состав на основе гамамелиса Экстракт гамамелиса — сильное противогрибковое, антибактериальное средство, которое губительно и для вирусов. Для приготовления асептического состава смешать: 200 мл геля алоэ вера или глицерина; 20 г экстракта гамамелиса; несколько капель масла лаванды; 1 мл эфирного масла чайного дерева, по своим антисептическим свойствам оно сильнее спирта в 5 раз; 10 капель масла корицы, убивающего большинство микробов; 1,5 мл витамина Е на масле, он улучшит питание и увлажнение кожи. Хорошо перемешать. Бутылка с составом не займет много места в сумочке, но у вас всегда будет под рукой средство защиты. Так как в составе нет консервантов, то после приготовления его лучше использовать в течение 3-4 дней. Можно приготовить антисептический спрей на основе натуральных ингредиентов, как в видео ниже. https://youtu.be/e5A6I2HkYMg?list=PLst5eZFKVRvaZUutjPcanz4TNbUSF_YX1 2При признаках недомогания — обратитесь к врачу Самое главное, что нужно усвоить: невозможно поставить диагноз самостоятельно. Это могут сделать только специалисты. В начальной стадии заболевания симптомы могут напоминать ОРВИ или грипп. Но не выявленное своевременно заболевание может перейти в тяжелую форму с фиброзом или отеком легких. Которые могут привести к самым тяжелым, а порой и непоправимым последствиям. Поэтому при появлении признаков недомогания обратитесь к врачу, пройдите необходимое исследование. Только врач может поставить диагноз и назначить лечение. Заболевание короновирусом особенно тяжело протекает у людей преклонного возраста. Если вы молоды — позаботьтесь о своих старших родственниках. Оградите их от ненужных контактов, походов в магазин и другие общественные места. Если вы по возрасту входите в группу риска, то примите меры чтобы защититься от заболевания, обеспечьте себе самоизоляцию. Для этого, во-первых, запаситесь теми лекарствами, которые принимаете постоянно, чтобы лишний раз не ходить в аптеку. Во-вторых, ходите за продуктами раз в два-три дня, чтобы избежать лишних контактов. В-третьих, питайтесь правильно и достаточно отдыхайте. Будьте здоровы, берегите себя и близких!
Как защититься от коронавируса, что можно и должно сделать для этого 21 марта 2020 2669 3
Как уберечься от коронавируса – рекомендации специалистов 15 марта 2020 3474 2
Как справиться с гриппом
Грипп 2020: как помочь организму справиться с болезнью 17 февраля 2020 2465 3
СПА-процедуры в бане - замена дорогим салонам
Как собственная баня может заменить дорогой СПА-салон 13 февраля 2020 6807 5
Микрозелень - источник витаминов, минералов и биологически-активных веществ
Микрозелень в домашних условиях для здоровья и красоты 11 февраля 2020 1106 2
Наверх