Кедровые орехи: их состав, польза и возможный вред для здоровья

Весеннее оздоровление: кедровые орехи для еды и здоровья

Весна уже вовсю дает о себе знать: теплое солнышко, ставшие заметно длиннее дни; однако погода обманчива, и требуется сильный иммунитет для поддержания здоровья. И кедровые орехи именно сейчас, весной, наиболее полезно включить в свой рацион.

Кедровая шишка

Приятный вкус, широкие возможности для применения и доступность — именно эти качества привлекают всё больше поклонников здорового образа жизни к кедровым орехам. Диетологи и врачи подчеркивают их сбалансированный состав и большую пользу для здоровья именно весной, накануне огородных работ.

Весной необходимо быть здоровым!

Кедровые орехи: виды и описание

Кедровые орехи

Различают два основных сорта таких орехов, которые для обычного покупателя представлены под единым наименованием «кедровый орех»:

  1. Таежные — более мелкие по размерам орехи, которые имеют выраженный вкус с хвойным привкусом, обладающие повышенной маслянистостью и отлично усваиваемые человеческим организмом.
  2. Кондовые — более крупные по размерам, также имеющие отличные вкусовые и питательные качества.

Оба сорта обладают схожими качествами как по биологической, так и по пищевой ценности, удовлетворяя потребности человеческого организма во многих важных веществах.

Весной многие хотят быть максимально активными и выглядеть привлекательно. Фитнес-диета, о которой мы рассказывали в одной из наших статей, поможет накануне лета привести себя в тонус. Добавление в нее орехов разных видов обеспечит организм белком и дополнительной энергией!

Особенности состава

Относительно небольшие размеры, высокая прочность скорлупы, в которой располагается пригодное в пищу ядро, и уникальность состава характеризуют данный вид орехов, которые полезны и для мужчин, и для женщин. Особенно полезен кедровый орех для детей: высокий показатель жирности, достаточная калорийность даже при небольшом объеме продукта – именно эти показатели имеют наибольшее значение для обеспечения нормы питательных веществ для детского организма.

Состав кедровых орехов

В состав орехов кедровых, вне зависимости от их сорта, входят следующие компоненты и химические вещества:

  • белок — значительный процент белка делает их особенно популярным продуктом для всех, кто активно занимается физической деятельностью и профессиональным спортом. При этом состав входящего в состав белка наиболее приближен к человеческому, что обеспечивает максимальное усвоение этого вещества организмом;
  • жиры — высокая жирность может отпугнуть от ценных кедровых орехов тех, кто стремится поддерживать свою физическую форму; однако жиры здесь имеют растительное происхождение, очень быстро усваиваются и не оказывают чрезмерно сильного воздействия на печень и желчный пузырь, ответственные за переваривание и усвоение жиров;
  • витамины — богатый их состав позволяет обеспечивать потребности организма, сохраняя здоровье и обеспечивая долголетие. В орехах этого вида содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), витамины А, Е, РР;
  • микроэлементы — данная составляющая гарантирует наибольшую пользу при приеме даже незначительного количества орехов, обеспечивая все нужды человеческого организма. Например, железо, имеющееся в них в значительном количестве, гарантируют нормализацию процессов кроветворения, стабилизирует работу печени. Магний поддерживает сердце, не допуская его чрезмерного изнашивания. А селен, защищая стенки клеток от негативного воздействия свободных радикалов, может считаться настоящим «бойцом» за нашу молодость и красоту.

Употребление даже небольшого количества кедровых орехов регулярно позволяет избежать многих проблем со здоровьем, устранить имеющиеся проблемы с сердечной системой и общим самочувствием.

Польза и вред

Сами орехи, также как и кедровое масло, изготовляемое из ядер, обладают выраженной пользой для здоровья. Употребляя их в течение некоторого времени, можно заметить значительное улучшение как общего самочувствия, так и работы определенных органов.

К наиболее важным показателям пользы, получаемой от употребления орехов и кедрового масла, можно отнести следующие проявления:

  • улучшение процесса кроветворения — положительно сказывается на работе печени, ведь именно этот орган несет наибольшую ответственность за процесс образования крови. А большое количество питательных веществ в этих продуктах позволяет насытить печень полезными элементами, устранить ее повреждения;
  • в кедровом масле в наиболее концентрированном виде содержатся все полезные компоненты ядер, потому использование его в пищу позволяет быстрее восполнить недостаток определенных элементов;
  • назначая ядра и кедровое масло при анемии, малокровии, ишемической болезни и многих патологиях сердца, врач при комплексном лечении этих патологических состояний преследует цель как можно скорее восстановить баланс в работе организма, стимулировать работу сердечной системы, восстановить функционирование печени и сердца.

Используются ядра и для снижения массы тела: обладая высокой калорийностью, они при незначительном объеме порции быстро насыщают, уменьшая аппетит. Также применяются они для лечения желчекаменной болезни, используются при холецистите, пиелонефрите, при образовании камней любых размеров в почках.

Польза и вред кедровых орехов

Что особенно интересно, помимо ядер сегодня применяются такие продукты, как скорлупа ореха кедра, жмых, полученный после переработки ядер в масло.

Однако существует несколько отрицательных моментов, которые нужно учитывать при употреблении кедрового ореха. При прогоркании жиров, входящих в состав ядер, орехи приобретают прогорклый и горьковатый вкус: это является свидетельством того, что употреблять их в пищу категорически нельзя.  В данном случае в орехах образуется ядовитое вещество, представляющее собой угрозу здоровью человеку.

Особые показания к применению

Отлично подходят ядра кедровых орехов для употребления в пищу беременным. Их высокая калорийность, высокая жирность, большое количество белка, близкого по составу к белку, содержащему в человеческом организме, позволяет сделать рацион с их применением особенно питательным. А растущий плод, требуя все больше полноценных питательных веществ, растет при их достаточном количестве и высоком качестве всех поступающих элементов.

Кедровые орехи и беременность

Для беременных отлично подойдет также рацион, в котором будет присутствовать масло из ядер: добавляя его в готовые блюда, можно в значительной мере повысить их биологическую и пищевую ценность, при этом придавая еде изысканный ореховый привкус.

Также кедровые орехи ввиду малой аллергичности могут применяться в питании женщины, кормящей грудью новорожденного: поступление всех питательных элементов в грудное молоко позволяет максимально полноценно питать ребенка, при это наблюдается его быстрый рост и набор массы.

В детском питании кедровые орехи также занимают особое положение. Их быстрая усвояемость детским организмом, богатый состав и отличный вкус — всё это делает данный продукт особенно ценным для детского питания. Важным также можно считать редкое появление аллергии на этот вид орехов.

Некоторые рецепты

Употребление ядер кедра — уже само по себе изысканное удовольствие. Но и применение их в различных блюдах позволяет улучшить вкус пищи, увеличить ее пищевую и биологическую ценность, а также способствует нормализации работы организма.

Существует масса блюд, которые просты в приготовлении и при этом обладают отменным вкусом благодаря именно данному ингредиенту. Салаты, вторые блюда, гарниры – всё это изменяет свой вкус к лучшему при добавлении в них ядер кедра.

Однако существует интересный вариант настойки, которая обладает помимо хороших вкусовых качеств, лечебным воздействием. Ее употребление позволяет растворять камни в желчных проходах, улучшает работу желчного пузыря и печени. Но применение ее может осуществляться в лечебных целях только в ограниченном количестве: злоупотребление, как и любым другим спиртным напитком, отрицательно сказывается на здоровье.

Готовить такую настойку можно как на водке, так и на спирту. Они одинаково хорошо растворяют ядра, при этом состав полученного напитка приобретает изысканный нежных вкус со всеми полезными качествами кедровых орехов.

Настойка

Рецепт приготовления настойки на водке: 500 г неочищенных орехов кедра помещают в темную посуду, залив до верху водкой хорошего качества. Может использоваться спирт, но в этом случае напиток получится более резким по своему вкусу. Оставляют в темном помещении и через две недели, процедив, разбавляют до нужной консистенции. Проверить степень готовности напитка просто: достаточно разбить скорлупу одного ореха после выстаивания настойки, если ядро отсутствует – значит, напиток готов.

Употреблять такой напиток можно как для профилактики многих заболеваний, связанных с застоем крови, ухудшением кровообращения и при образовании камней в почках. Соблюдение нормы позволит избежать негативного воздействия на здоровье и улучшить состояние здоровья.

Польза, которую несут кедровые орехи, не может быть переоценена. Приближение активного дачного сезона при включении их в рацион станет максимально результативным. Ведь полноценное питание и отсутствие болезней – залог успешной посевной, когда на счету каждый день и болезням просто нет места!

Нравится: 2 Не нравится: 0

Автор статьи:
Написание статей на самые разные тематики, касающиеся дома, строительства, садоводства и обустройства доставляет мне удовольствие, ведь это позволяют приобретать всё новые знания и навыки. Буду рада поделиться с читателями полезной информацией, приму конструктивную критику и дополнения, которые позволят предоставлять максимально развернутую и полную информацию, полезную для каждого!

1 комментарий
  1. Из этой статьи вы почерпнете море информации о пользе кедровых орехов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые вопросы
Свежее

Интересные публикации по теме
Лопух на участке – не сорняк, ему найдется применение 14 июля 2021 7554 3
дети и безопасность
Как обеспечить безопасность ребенка, советы опытных родителей 19 июня 2021 1932 4
баня в подвале
Баня в подвале дома – релакс без затрат времени 17 апреля 2021 2930 2
париться в бане надо уметь
Париться в бане надо уметь: правильная организация банной процедуры 25 ноября 2020 1606 4
Заморозка ягод - сохранность витаминов
Сохраним витаминное лето: заморозка ягод 04 августа 2020 2941 2
В доступе отказано: как избавить дом от насекомых 02 августа 2020 2388 1
Каркасный бассейн для всей семьи
Каркасный бассейн — спасение от жары за вполне умеренную цену 18 июня 2020 2604 4
Как сшить защитную маску своими руками, чтобы уберечься от коронавируса 15 апреля 2020 4706 2
Правила выживания на даче в карантин
Правила выживания, если решили переждать карантин на даче 03 апреля 2020 36029 7
Карантин на даче
Почему режим самоизоляции лучше соблюдать дома, а не на даче 31 марта 2020 35748 19
Всемирная организация здравоохранения объявила пандемию короновируса. Пандемия — это распространение заболевания в больших масштабах и на обширных территориях, в пределах нескольких стран. Или по всему миру. Строго говоря это вспышка заболевания глобального масштаба. Как защититься от заболевания или что сделать, чтобы болезнь протекала в наиболее легкой форме? Мы собрали рекомендации медиков, что можно сделать для защиты себя и своей семьи от короновируса. 2Главное оружие против вируса — крепкий иммунитет Медики считают, что один из самых действенных способов защиты — вакцинация от гриппа и высокий иммунитет. Который можно поддерживать, в том числе, правильным питанием. Но, к сожалению, в период эпидемии, а тем более пандемии, вакцинацию проводить нельзя. Выиграли те, кто привился еще в период проведения массовых прививок от гриппа. Которая проводилась по всей стране еще с сентября 2019 года. Впрочем, повысить уровень иммунитета можно сбалансированным питанием. Врачи-диетологи настойчиво рекомендуют исключить из рациона фаст-фуд, сладости и сладкие газированные напитки. Вместо этого включить продукты, обогащенные лактобактериями, фрукты, овощи, натуральные соки, зелень. В период эпидемий не стоит начинать закаливание или изнурять организм усиленными тренировками. Потому что это вызовет обратный эффект: ослабленный непривычной нагрузкой организм будет менее устойчив перед инфекцией. А вот качественный сон, прогулки на свежем воздухе послужат укреплению защитных сил организма. 2Закрываем короновирусу путь в организм Как известно, короновирус передается воздушно-капельным путем. Он просто не способен выжить в сухом состоянии. Чтобы внедриться в организм ему нужно попасть на слизистую оболочку. Это может быть слизистая рта, носа или глаз. Короновирус, как и прочие вирусы, в отличие от бактерий, не может размножаться самостоятельно. Он должен внедриться в клетку, внести изменения в её структуру, чтобы она начала производить его точные копии. Но даже попав на слизистые оболочки, он не сможет сразу внедриться в клетку организма. Поэтому частое мытье рук, лица, полоскание рта или глоток воды, очистка носовых ходов способны удалить попавших возбудителей. В период заболевания гриппом врачи рекомендуют в профилактических целях использовать оксолиновую мазь. Которой смазывают носовые ходы. Она может стать преградой между вирусом и клетками слизистой оболочки. Оксолиновую мазь может заменить любое растительное масло: оливковое, подсолнечное, кукурузное, грецкого ореха. 2Общие профилактические меры Самый распространенный способ заражения — воздушно-капельный путь. От больного или вирусоносителя к здоровому человеку. Зараженный или больной человек во время дыхания,чихания, кашля выбрасывает в окружающий воздух множество возбудителей. И хотя, по сведениям ученых, в воздухе короновирус может выживать буквально несколько минут, этого достаточно для заражения. Поэтому чтобы защититься от заражения стоит максимально ограничить пребывание в местах массового скопления людей. Проводите проветривание помещений: чистый свежий воздух — защита организма. Попавший на руки короновирус не сможет проникнуть в клетки организма. Но прикасаясь к лицу, глазам, человек сам доставит его поближе к месту внедрения. Поэтому очень важно мыть руки при каждой возможности, обрабатывать их антисептиками. Не прикасаться к лицу руками. При невозможности вымыть руки после контакта с дверными ручками, поручнями в общественном транспорте, протрите руки антибактериальной салфеткой или нанесите спрей. Медицинская маска — один из способов защиты дыхательных путей от проникновения вирусов. Но одевать её нужно правильно. При её ношении не должно быть зазоров, она должна плотно прикрывать рот и нос. Маска эффективна в течение не более 2,5-3 часов. После этого её нужно сменить на свежую. 2Антибактериальные средства своими руками В период эпидемий, как никогда важно иметь с собой антибактериальные средства: гели, салфетки, спреи. Кстати, санитайзер для рук можно приготовить самостоятельно. А основа для него может быть разнообразной. 3Антибактериальный состав для рук на основе спирта Чтобы защититься от микроорганизмов и вирусов, попавших на руки, приготовьте антибактериальный гель. Для этого в чистую бутылочку с крышкой, а лучше с дозатором, налейте 150 мл спирта-ректификата или 70% медицинского. Добавьте 50 мл глицерина, он защитит кожу от пересушивания спиртом. Глицерин можно заменить гелем алоэ вера. Добавьте несколько капель любимого эфирного масла для придания приятного запаха. Кстати, многие масла сами обладают асептическими свойствами. Это мята, корица, эвкалипт, пихта, тимьян, гвоздика, лаванда, розмарин. Закройте бутылочку и хорошенько встряхните, чтобы ингредиенты перемешались. Все душистый санитайзер для рук готов. Перед каждым применением слегка встряхивайте бутылочку, потому что может происходить небольшое расслоение состава. 3Состав на основе гамамелиса Экстракт гамамелиса — сильное противогрибковое, антибактериальное средство, которое губительно и для вирусов. Для приготовления асептического состава смешать: 200 мл геля алоэ вера или глицерина; 20 г экстракта гамамелиса; несколько капель масла лаванды; 1 мл эфирного масла чайного дерева, по своим антисептическим свойствам оно сильнее спирта в 5 раз; 10 капель масла корицы, убивающего большинство микробов; 1,5 мл витамина Е на масле, он улучшит питание и увлажнение кожи. Хорошо перемешать. Бутылка с составом не займет много места в сумочке, но у вас всегда будет под рукой средство защиты. Так как в составе нет консервантов, то после приготовления его лучше использовать в течение 3-4 дней. Можно приготовить антисептический спрей на основе натуральных ингредиентов, как в видео ниже. https://youtu.be/e5A6I2HkYMg?list=PLst5eZFKVRvaZUutjPcanz4TNbUSF_YX1 2При признаках недомогания — обратитесь к врачу Самое главное, что нужно усвоить: невозможно поставить диагноз самостоятельно. Это могут сделать только специалисты. В начальной стадии заболевания симптомы могут напоминать ОРВИ или грипп. Но не выявленное своевременно заболевание может перейти в тяжелую форму с фиброзом или отеком легких. Которые могут привести к самым тяжелым, а порой и непоправимым последствиям. Поэтому при появлении признаков недомогания обратитесь к врачу, пройдите необходимое исследование. Только врач может поставить диагноз и назначить лечение. Заболевание короновирусом особенно тяжело протекает у людей преклонного возраста. Если вы молоды — позаботьтесь о своих старших родственниках. Оградите их от ненужных контактов, походов в магазин и другие общественные места. Если вы по возрасту входите в группу риска, то примите меры чтобы защититься от заболевания, обеспечьте себе самоизоляцию. Для этого, во-первых, запаситесь теми лекарствами, которые принимаете постоянно, чтобы лишний раз не ходить в аптеку. Во-вторых, ходите за продуктами раз в два-три дня, чтобы избежать лишних контактов. В-третьих, питайтесь правильно и достаточно отдыхайте. Будьте здоровы, берегите себя и близких!
Как защититься от коронавируса, что можно и должно сделать для этого 21 марта 2020 2669 3
Как уберечься от коронавируса – рекомендации специалистов 15 марта 2020 3474 2
Как справиться с гриппом
Грипп 2020: как помочь организму справиться с болезнью 17 февраля 2020 2465 3
СПА-процедуры в бане - замена дорогим салонам
Как собственная баня может заменить дорогой СПА-салон 13 февраля 2020 6807 5
Микрозелень - источник витаминов, минералов и биологически-активных веществ
Микрозелень в домашних условиях для здоровья и красоты 11 февраля 2020 1106 2
Наверх