Микрозелень в домашних условиях для здоровья и красоты

105
2

Как правило, в конце зимы, ранней весной многие испытывают недомогание, хандру, упадок сил. Виной всему недостаток витаминов. Летний запас иссяк, а фрукты и овощи, выращенные под искусственным солнцем, не дают необходимого количества. Как же быть? Бежать в аптеку и покупать дорогущие витаминные комплексы? Нет! Можно без труда вырастить дома на подоконнике микрозелень и получить макропользу.


Микрозелень: в чем её ценность

Микрозелень, к сожалению, еще очень редко включают в рацион питания. И совершенно напрасно. Именно в условиях нашего холодного климата,  с длинными зимними ночами, недостатком солнечного света, необходимы витамины. И микрозелень может стать поставщиком настоящего витаминного концентрата.

О пользе пророщенного зерна известно давно. Те, кто придерживаются здорового питания обязательно включают его в свой рацион. Но микрозелень, пока применяется не так широко. А вместе с тем, она не только не уступает пророщенному зерну по содержанию ценных для человеческого организма веществ. Но и во многом превосходит его.

Пророщенное зерно — это едва проклюнувшиеся ростки, в которых только активизировались ростовые процессы. Часть запасенных для роста веществ еще находится в «законсервированном» виде. Микрозелень — это растение, которое тронулось в активный рост, максимально забрало из семени все запасы питания. Сконцентрировало в себе максимум полезных веществ для интенсивного роста и развития. Но именно эти вещества очень полезны и для нашего организма. И микрозелень употребляют в пищу, когда ростки сформировали не более двух-трех настоящих листочков. Это фаза наивысшей концентрации витаминов и биологически активных веществ.

Какие культуры можно выращивать на микрозелень

Выращивать микрозелень можно практически из всех огородных и сельскохозяйственных культур, за исключением фасоли. Потому что её молодые листья и побеги содержат ядовитые вещества. Кроме того, не стоит брать для проращивания просроченные семена, обработанные химикатами, гранулированные.

Можно выращивать не только кукурузу, пшеницу, овес, подсолнечник, горох, все крестоцветные (редис, редьку, все виды капусты). Но и травы: люцерну и клевер, зеленные культуры: все виды салатов, кресс-салат, шпинат, базилик, кориандр и др.

Как вырастить в домашних условиях

Вырастить микрозелень дома не составит особого труда. На выбор несколько вариантов. Во-первых, производители быстро сориентировались и в торговле появились специальные проращиватели.

Проращиватель для микрозелени

Если вы не стеснены в средствах, то сможете позволить себе приобрести себе симпатичный пластиковый проращиватель. Цены на такие комплекты колеблются от пятисот до пяти тысяч рублей.

Во-вторых, витаминный концентрат можно вырастить на вате, бумажных полотенцах, марле или мешковине. В качестве контейнера можно использовать прозрачную крышку от коробки с тортом. На дно крышки уложите бумажные полотенца в 3-4 слоя, ватные диски или любой подходящий материал. Хорошо увлажните. В отдельной посуде замочите в воде семена на 5-7 минут. А затем аккуратно распределите по поверхности импровизированного субстрата. Накройте пищевой пленкой, поместите в теплое место.

Микрозелень на вате

После появления проростков переместите «проращиватель» на подоконник, туда, где побольше света. Особого дополнительного освещения не потребуется, потому что выращивание от всходов до «уборки» длится не более 5-7 дней.

Ну и наконец, микрозелень можно вырастить, просто насыпав в лотки почву и посеяв в неё семена. Так как срок выращивания очень короткий, то и почвы понадобится совсем немного.

Посев подсолнечника

Семена раскладывают довольно густо, слегка присыпают землей, накрывают пленкой. Микрозелень подсолнечника, например, можно срезать через неделю.

 

Микрозелень подсолнечника в домашних условиях

Кукуруза растет на 1-2 дня дольше, а кресс-салат, напротив, меньше на пару дней.

Микрозелень: использование

Лучшее использование микрозелени — в салатах, приправленных сметаной. Зелень крестоцветных, имеющая небольшую горчинку хороша с творогом и мягким сыром. Мелкой зеленью украшают бутерброды и супы-поре. Готовите полезный смузи, добавьте щепотку микрозелени.

Блюда с микрозеленью

Одним словом, добавляйте полезные молодые росточки в первые, вторые блюда и салаты. Тем самым обогащая полезными веществами свой рацион и почти не увеличивая калорийность. Потому что при богатейшем составе микрозелень имеет калорийность около 30 кКал в 100 граммах продукта.

Если вы хотите узнать, какую зелень можно вырастить на подоконнике, пройдите по ссылке.

Выращивая микрозелень,вы обеспечите себя и семью полезным продуктом, помогающим сохранить здоровье и красоту.

Нравится: 6 Не нравится: 0

Автор статьи:


2 комментария
  1. Лидия

    Никогда не приходилось слышать о такой зелени. Читала с интересом. Уже руки чешутся, очень хочется вырастить такую

  2. Любовь

    Мы выращиваем на гидрогеле кинзу, крессалат, горох и овес. В крышках от тортов. Горох сеем каждые 8-10 дней, через 5-7 можно срывать. Два-три дня едим, потом новый посев. Овес растет немного медленнее 10-12 дней. А кресс-салат можно срезать через 5-7 дней,кинзу чуть дольше. 4 крышки конвеером дают нам каждый день зелень. Её не надо много, по ложке-две на человека. А польза огромная

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Читайте также
Опасная посуда, которую вы применяете в бытуЗдоровье 13 сентября 2021 11877 1

Сегодня речь пойдет о посуде, которая по-тихонечку заполонила наш быт и вытеснила посуду из традиционных материалов. Итак, поехали. Меламин Обратим внимание на посуду из меламина — очень распространена за свои качества: легкая не бьется красивый яркий дизайн проста в уходе…

Лопух на участке – не сорняк, ему найдется применениеЗдоровье 14 июля 2021 8918 5

Сколько ни наблюдай за природой, не устанешь удивляться её гармонии и изобретательности. Особенно преуспела она в создании целебных растений. Они буквально окружают нас, встречаясь на каждом шагу. Нам порой нужно только протянуть руку. К примеру, репейник, называемый чаще лопух, растущий…

Как обеспечить безопасность ребенка, советы опытных родителейДетский уголок 19 июня 2021 2320 4

В семье растет ребенок, и задача родителей обеспечить его безопасность, не допустить травматизма. Маленькие непоседы могут найти травмоопасные места даже дома, рядом с родителями, которые потеряли бдительность буквально на минуту. А сколько бед подстерегают его за порогом дома. Мы расскажем,…

Баня в подвале дома – релакс без затрат времениБаня 17 апреля 2021 88 2

Баня – исконно русский отдых. В частности, полноценный релакс в парной позволяет восстановить силы, реабилитироваться после некоторых заболеваний, тренирует сердечно-сосудистую систему, поднимает иммунитет. А еще позволяет провести время с друзьями или семьей. Комфорт и полноценный отдых каждый день обеспечивает баня…

Париться в бане надо уметь: правильная организация банной процедурыБаня 25 ноября 2020 132 4

Баня давным-давно считается лучшим лекарством от хворей как физических, так и многих душевных. Но чтобы процедура действительно была оздоровительной, нужно париться в бане, соблюдая основные правила. Конечно, опытные парильщики, отправляясь в баню, берут с собой все необходимое для банной процедуры….

Сохраним витаминное лето: заморозка ягодЗдоровье 04 августа 2020 3184 2

Щедрое лето одаривает не только теплом и яркими цветами, но и обилием плодов и ягод. Жимолость, клубника, малина, смородина, крыжовник, вишня, голубика, всего не перечесть. Вкусные и ароматные, они в каждой ягодке содержат богатейший набор полезных для человека веществ. И…

В доступе отказано: как избавить дом от насекомыхЗдоровье 02 августа 2020 2668 1

К сожалению, верность человеку хранят не только собаки. Так уж вышло, что тараканы, клопы, муравьи и блохи следуют за нами с древних времен. И когда эта верность становится слишком уж навязчивой, приходится избавляться от незваных гостей. Как сделать это эффективно,…

Каркасный бассейн — спасение от жары за вполне умеренную ценуЗдоровье 18 июня 2020 2766 4

Как хорошо летом окунуться в прохладную воду, устроить семейные игры, научить малыша плавать, провести закаливание! И дача или загородный дом — самое удобное для этого место. Но не всегда неподалеку есть речка или озеро. А уж дача на берегу моря…

Как сшить защитную маску своими руками, чтобы уберечься от коронавирусаЗдоровье 15 апреля 2020 4900 2

Развитие ситуации с пандемией коронавируса показывает, что быстрой и легкой победы над инфекцией не будет. И что победить её можно только общими усилиями. Не только медиков, но и каждого человека. Для этого нужно, во-первых, соблюдать рекомендации специалистов. Важной составляющей в…

Правила выживания, если решили переждать карантин на дачеЗдоровье 03 апреля 2020 36153 7

В большинстве регионов нашей страны введены жесткие меры по предупреждению распространения коронавируса. По развитию ситуации в других странах можно предположить, что соблюдать меры предосторожности придется еще долго. По крайней мере, пока будет разработана вакцина. И по-прежнему в группу особого риска…


Свежее
Вопрос-ответ
По теме
Бродячие собаки в пром зоне
Как избавиться от бродячих собак
Сотовая вышка
Рассказываем правду про излучение от сотовой вышки
Карантин на даче
Почему режим самоизоляции лучше соблюдать дома, а не на даче
Что нельзя греть в микроволновке
9 продуктов, которые нельзя греть в микроволновой печи
чистотел
Знакомьтесь: чистотел – российский женьшень
полезное молоко
Самое полезное молоко – Росконтроль составил рейтинг продукции
x
Наверх