Самые вкусные рецепты маринованных лисичек – приготовьте на зиму!

Лисички — это одни из самых вкусных грибов, которые можно найти в лесу. Их нежный вкус и аромат привлекают множество любителей грибов. Но что делать, если вы собрали слишком много лисичек и не знаете, как их сохранить на зиму? Обратите внимание на рецепты маринованных лисичек! Они позволяют сохранить неповторимый вкус и аромат этих грибов на долгое время.

Один из самых простых способов маринования лисичек — это использование уксуса. Для этого необходимо очистить лисички и разрезать их на небольшие кусочки. Затем переложить грибы в кастрюлю, добавить воду и уксус в соотношении 1:1, а также соль, сахар, лавровый лист, горошек черного перца и пряные травы по вашему вкусу. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и готовить лисички еще около 10-15 минут. После этого переложить грибы в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Еще один интересный рецепт маринованных лисичек — это их сочетание с овощами. Для этого нужно очистить и нарезать лук, морковь и болгарский перец. Затем немного обжарить овощи на сковороде, добавить лисички и продолжать жарить еще несколько минут. Затем переложить овощи и грибы в стерилизованные банки, добавить соль, сахар, уксус и перец. Закрыть банки и стерилизовать их в кипящей воде в течение 15 минут. Такие маринованные лисички будут прекрасным дополнением к любому блюду или закуске на зимнем столе.

Рецепты маринованных лисичек на зиму могут быть очень разнообразными и зависят только от вашего вкуса и предпочтений. Можно добавить различные специи, травы, а также использовать разные виды уксуса. Главное — не бояться экспериментировать и находить свою собственную идеальную комбинацию вкуса и аромата в этих великолепных грибах.

Рецепт маринованных лисичек с ароматными специями

Ингредиенты:

— 1 кг лисичек

— 1 л воды

— 200 г соли

— 200 мл уксуса

— 100 г сахара

— 1 столовая ложка семян горчицы

— 1 столовая ложка сухой паприки

— 1 столовая ложка перца горошком

— 3-4 зубчика чеснока

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте лисички, удалите грязь и нарежьте их на кусочки.

Шаг 2: В большой кастрюле смешайте воду, соль, уксус, сахар и специи. Доведите до кипения.

Шаг 3: Положите лисички в кастрюлю и варите их в рассоле 10-15 минут.

Шаг 4: Пока лисички варятся, нарежьте чеснок.

Шаг 5: После варки, выложите лисички в стеклянную банку, добавьте нарезанный чеснок.

Шаг 6: Залейте все рассолом, охладите и уберите в холодильник на 24 часа.

Шаг 7: После этого маринованные лисички готовы для употребления.

Приятного аппетита!

Заготовка маринованных лисичек на зиму в горчичном маринаде

Горчичный маринад придает маринованным лисичкам на зиму особенный аромат и вкус. Этот рецепт позволяет сохранить свежесть и аппетитный вкус грибов на протяжении всего зимнего сезона.

Ингредиенты:

• лисички — 1 кг;
• горчица — 2 столовые ложки;
• соль — 2 чайные ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• уксус — 100 мл;
• вода — 500 мл;
• перец горошком — 10 штук;
• лавровый лист — 2 штуки;
• чеснок — 2 зубчика.

Порядок приготовления:

1. Очистите лисички от грязи и нарезайте их на небольшие кусочки.
2. Подготовьте маринад, смешав горчицу, соль, сахар, уксус и воду в кастрюле. Доведите до кипения.
3. Добавьте в маринад перец горошком, лавровый лист и чеснок, предварительно нарезанный.
4. Положите лисички в кастрюлю с маринадом и варите на среднем огне в течение 10 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и охладите лисички в маринаде.
6. Разложите лисички по банкам и залейте остывшим маринадом.

Готовые маринованные лисички в горчичном маринаде можно хранить в холодильнике или в подвале. Они становятся еще вкуснее через некоторое время, когда пропитаются маринадом полностью. Приятного аппетита!

Маринованные лисички с луком и морковью — простой рецепт для начинающих

Ингредиенты:

• 500 г свежих лисичек
• 1 большой лук
• 1 средняя морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• соль по вкусу
• уксус по вкусу
• растительное масло для жарки
• вода

Приготовление:

1. Начните с тщательной очистки лисичек от грязи и остатков лесных частиц. Промойте их чистой водой и обсушите.
2. Лук и морковь нарежьте кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать все вместе еще около 5-7 минут.
5. Переложите готовые овощи в большую емкость или кастрюлю, добавьте лисички, чеснок, лавровый лист и горошины черного перца. Посолите по вкусу.
6. Залейте все горячей водой до полного покрытия грибов и овощей.
7. Добавьте уксус в соответствии с предпочтениями по кислотности. Можно использовать яблочный или виноградный уксус.
8. Дайте маринованным лисичкам настояться в течение 2-3 дней в прохладном месте. Это позволит им насытиться ароматами пряностей и придать более насыщенный вкус.
9. После настаивания готовые маринованные лисички можно упаковать в банки и хранить в холодильнике до нескольких месяцев.

Теперь вы готовы наслаждаться вкусными маринованными лисичками с луком и морковью. Они отлично подходят в качестве закуски к горячим блюдам или просто с черным хлебом.

Рецепт маринованных лисичек с добавлением грибного масла

Ингредиенты:

• 1 кг лисичек;
• 3-4 средних луковицы;
• 150 г грибного масла;
• 2-3 головки чеснока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• уксус 9% — 100 мл;
• перец горошком — по вкусу;
• лавровый лист — по вкусу;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Подготовить лисички: промыть их в холодной воде, обрезать ножки и нарезать на крупные кусочки.
2. Лук очистить и нарезать мелкими полукольцами.
3. В глубокой кастрюле разогреть грибное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить лисички и обжаривать их вместе с луком на среднем огне до готовности грибов.
5. Очистить чеснок и пропустить через пресс.
6. Добавить чеснок, соль и сахар в кастрюлю с грибами и перемешать.
7. Добавить уксус, перец горошком и лавровый лист.
8. Залить грибы кипятком, так чтобы они полностью покрылись жидкостью, и варить на медленном огне 20 минут.
9. Расставить стерилизованные банки на донышки и налить в них горячую маринадную жидкость вместе с грибами.
10. Закрыть банки и оставить их остывать при комнатной температуре.
11. Перенести банки в холодильник и хранить маринованные лисички не менее недели перед употреблением.

Таким образом, ты получишь вкусные и ароматные маринованные лисички с добавлением грибного масла, которые можно подавать к различным блюдам или использовать в качестве закуски. Приятного аппетита!

Маринованные лисички с томатным соусом и чесноком — оригинальный вкус на вашем столе

Для приготовления таких лисичек вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите и промойте лисички от грязи, обрежьте ножки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
3. Выложите лисички на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду томатный соус, сахар, соль, перец и мелко рубленный чеснок. Помешивайте все ингредиенты вместе.
5. После того, как томатный соус немного подойдет, добавьте уксус и продолжайте готовить еще несколько минут.
6. Уберите сковороду с огня и дайте лисичкам остыть.
7. Переложите маринованные лисички в стеклянные банки и храните их в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Маринованные лисички с перцем и кориандром — пикантность и аромат в одном блюде

Маринованные грибы всегда привлекают внимание своим насыщенным вкусом и ароматом. В этом рецепте предлагается приготовить маринованные лисички с добавлением перца и кориандра, что придает им пикантность и интересные нотки.

Для приготовления таких грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, лисички нужно тщательно промыть и порезать на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

Затем, в большой кастрюле смешайте лук, морковь, перец горошком и кориандр. Добавьте соль, сахар, уксус и воду. Нагрейте смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите ее около пяти минут.

Далее, добавьте лисички в кастрюлю и варите все вместе еще примерно десять минут, пока грибы не станут мягкими и приятными на вкус.

Отдельно приготовьте стерилизованные банки и крышки. Наполните банки горячими маринованными лисичками, заприте крышками и переверните их вверх дном. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, затем перенесите их в прохладное место для хранения.

Маринованные лисички с перцем и кориандром готовы! Это отличное добавление к вашей зимней закуске или гарниру. Их пикантность и аромат не оставят вас равнодушными!